Всем привет.
За окном чувствуется приближение весны, хоть и морозы сейчас не сильные, но, в период глобального потепления, и не маленькие. Ночью до минус 13 градусов,а днем почти минус 6 и ветер.
В восемь часов утра уже начинает светать и совсем скоро наступят белые ночи. Закончилось темное время. День заметно прибавился. Как-то и на душе веселее стало, а то темные ноябрь и декабрь очень угнетали.
Первый день недели меня порадовал покупками на Wildberries. Заказывала защитные стекла для телефона, три штуки за 129 рублей.
Мой телефон временами очень странно себя ведет. Перестает меня слушаться и живет своей жизнью. Что хочет открывает и кому хочет начинает звонить. Только после принудительного выключения, на перезагрузку он не реагирует, он начинает вести себя нормально. Я думала, что защитное стекло как-то на него негативно действует. Сняла стекло, а оно было с большой трещиной. Телефон не раз падал на пол, а один раз летом прямо грохнулся на булыжную мостовую, а я уже подумала, что конец ему пришел, но нет, жив оказался. Может не совсем здоров, но пока живет.
После того как сняла защитное стекло и оставила телефон без него, то он вообще с ума сошел. Если раньше изредка был сам с собою, то без стекла каждый день и даже по нескольку раз в день хулиганил. Мне надоело его постоянно выключать и я снова приклеила на экран защитное стекло. У меня одно было в запасе. Стекло приклеилось, но с двумя огромными пузырями прямо по середине экрана. Пузыри эти раздражали и постоянно лезли в глаза. До чего надоели, что заказана на Wildberries новые стекала и в понедельник их получила. Одно стекло приклеила, не без пузырей конечно, но они маленькие и по бокам экрана. Два стекла остались в запасе.
Долго изучала в интернете технику приклеивания стекла без пузырей. Посоветовалась с подругой. Она сказала, что носила в мастерскую и ей стекло там приклеили. Не бесплатно, конечно. Я в мастерскую приклеивать стекло не пошла и платить за это не собираюсь. Пусть будут пузыри и я к ним со временем привыкну, а если очень будут раздражать, то обращусь к детям они приклеят защитное стекло без пузырей. Сейчас не хотелось их напрягать. Они приходят вечером после работы и хотят отдохнуть, а тут я выступлю со своим стеклом и пузырями, а ждать до выходных я не хочу.
Так, что как получилось, так пусть и будет.
----------------
Завтрак.
Творожный пудинг и чай без сахара.
В субботу вечером стала готовить йогурт в мультиварке.
Молоко смешала с натуральным йогуртом "Активия" разлила по стаканчикам. У меня остались стаканчики от магазинного греческого йогурта. Стаканчики по 250 граммов. В чашу мультиварки налила теплой воды и поставила в воду стаканчики. Закрыла крышку мультиварки и включила режим "йогурт" на восемь часов, то есть на ночь. Утром вынула стаканчики из мультиварки и поставила в холодильник для стабилизации йогурта. Йогурт стоял в холодильнике весь день. Вечером решила его попробовать, но он оказался очень кислым,хотя консистенция у йогурта была густая.
Перелила йогурт в кастрюлю и поставила в духовку готовить из него творог. Похоже, что больше не буду пытаться сделать дома йогурт. Что-то получается у меня не так.
Утром перед завтраком приготовила из части творога творожный пудинг. Рецепт: 100 гр творога, 1 яйцо, сахар или сахзам, мука рисовая - 20 гр, разрыхлитель - 2гр. Все смешать и поставить в микроволновку на 4 - 5 минут. В итоге получается такой же творожный кекс только приготовленный в микроволновке, нет загорелой корочки и название другое.
На этом мои кулинарные изыски из творога не закончились😅. Еще раз попробовала приготовленный из йогурта творог. А вдруг он уже не такой кислый, как был йогурт, но нет. Творог кислый и мне захотелось еще что-то из него приготовить, а то пролежит в холодильнике и со временем "зацветет".
Решила приготовить творожное печенье. Посмотрела в интернете множество рецептов, но подумала, что и без написанных рецептов справлюсь. Опыт в приготовлении творожных изделий имею, не большой, но всё же есть и приступила к делу. Взяла еще часть творога примерно тоже сто граммов, добавила два яйца, 86 граммов растопленного маргарина, сахзам, разрыхлитель, ванильный сахар и капельку соли, для баланса вкуса. Все это перемешала и всыпала пшеничную муку. Муку не взвешивала. По моим представлениям, тесто должно было получиться как очень густая сметана, но одновременно мягкое, чтобы можно было взять его руками. Тесто получилось такое как и хотела, но к рукам липло и чтобы его взять руками надо было намочить руки. И тут я вспомнила, что духовка у меня плохая и печенье будет, наверняка бледным и оставшийся творог, точно, пропадёт. И посетила меня гениальная идея испечь творожный кекс в форме 😅,чтобы уже наверняка и возни меньше. Так я и поступила. Оставшийся творог положила в тесто и добавила еще одно яйцо и горсть темного изюма.
Тесто получилось гладкое и я его вылила в форму и поставила в духовку выпекаться.
В моей семье все на диете и теперь возникает другая проблема, чтобы не пропал кекс.😅 В нем нет сахара, но есть пшеничная мука и маргарин и он очень калорийный. Надеюсь, что не пропадет. В крайнем случае, кекс заморожу. Я уже так делала и после разморозки кекс остается таким же вкусным.
В магазинах на Пасху куличи тоже продают размороженные. Пекут заранее и замораживают. Я об этом читала.
Обед.
Куриное бедро без кожи запеченное в духовке в рукаве, вареный в микроволновке картофель, салат из моркрви с чесноком и майонезом, квашеная капуста.
Майонезный соус купила в "7ми шагове" с жирностью 15%,то есть легкий. В этом магазине много майонезных соусов. Только раньше я на них внимания не обращала. Они стоят высоко на полках, не в поле моего зрения, а последний раз, когда была в этом магазине, специально стала искать майонез и нашла много разных видов майонеза и одну упаковку купила.
Ужин.
Овощные котлеты со сметаной.
В составе котлет разные овощи - цветная капуста, брокколи, картофель, стручковая фасоль, так заявлено на упаковке, а в каком соотношении эти овощи можно только гадать. Что дешевле, того и больше.
Мне котлеты понравились. Сама я таких котлет не приготовлю, а цена 40 рублей за упаковку из двух штук небольшая, по моему мнению.
В статье нет рекламы.
На перекус кусочек творожного кекса.
На этом у меня всё.