ИНГРЕДИЕНТЫ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовительные операции следует начинать с рыбы: 2. Нарезаем тонкой соломкой лук 🧅, морковь 🥕 и свёклу. Мелко рубим капусту. 3. Раздельно пассеруем овощи: 4. Смешиваем все овощи в отдельной миске: 5. Приступаем к жарке рыбы: 6. Собираем блюдо в форме для запекания: Готовое блюдо выглядит так: ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ*: При соблюдении пропорций получится 4 порции весом 294 г., усреднённая энергетическая ценность 1 порции: * - по данным приложения Fatsecret. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Попробуйте приготовить сами, ставьте лайки 👍 и пишите в комментариях о том, что у вас получилось. Будем очень признательны, если поддержите наш канал подпиской! А еще не забывайте рекомендовать наш канал своим друзьям и знакомым! 🙏🙏🙏
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Карась 🐟 речной - 4 не крупные рыбки.
- Морковь 🥕 - 150 г.
- Свёкла - 150 г.
- Лук 🧅 - 150 г.
- Капуста белокочанная - 150 г.
- Сметана 15% - 170 г.
- Масло растительное - для жарки.
- Соль - по вкусу.
- Белый перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовительные операции следует начинать с рыбы:
- Почистите рыбу от чешуи (а). Я для этого использую специальную рыбочистка с контейнером для чешуи, но можно почистить и ножом, тогда лучше использовать небольшойнож с тонким и острым лезвием.
- Теперь рыбу нужно распотрошить и отрезать голову (б). Конечно, если любите рыбьи головы, тогда отрезать их не нужно, но обязательно надо вытащить жабры и все содержимое живота. Распарывать брюшко рыбе надо от хвоста к голове.
- Делаем насечки на туловище с двух сторон с шагом около 1.5 см (в) - это нужно, чтобы рыба лучше просолилась.
- Солим и перчим рыбку 🐟 с двух сторон (г) и оставляем полежать пока мы занимаемся овощами.
2. Нарезаем тонкой соломкой лук 🧅, морковь 🥕 и свёклу. Мелко рубим капусту.
3. Раздельно пассеруем овощи:
- Капусту (д) до подрумянивания.
- Свёклу (е) и орковь 🥕 (з) до мягкости.
- Лук 🧅 (ж) до золотистого цвета.
4. Смешиваем все овощи в отдельной миске:
5. Приступаем к жарке рыбы:
- Добавляем масла на сковородку, ждём, пока масло раскалится и выкладываем рыбу.
- Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, периодически переворачивая, чтобы не подгорело.
6. Собираем блюдо в форме для запекания:
- Выкладываем половину овощей на дно формы (и).
- Поверх кладём рыбу 🐟 (к).
- Рыбу закрываем оставшейся частью овощей (л).
- Смазываем верхний слой овощей сметаной (м).
- Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20...25 минут (н).
Готовое блюдо выглядит так:
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ*:
При соблюдении пропорций получится 4 порции весом 294 г., усреднённая энергетическая ценность 1 порции:
- Белок: 18.05 г.
- Жиры: 18.64 г, из них: мононенасыщенные - 3.96 г, полиненасыщенные - 6 г, насыщенные - 1.35 г.
- Углеводы: 16.53 г, из них: сахара - 4.83 г.
- Клетчатка - 4.2 г.
- Калорийность: 305 ккал (1274 кДж).
* - по данным приложения Fatsecret.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Попробуйте приготовить сами, ставьте лайки 👍 и пишите в комментариях о том, что у вас получилось.
Будем очень признательны, если поддержите наш канал подпиской! А еще не забывайте рекомендовать наш канал своим друзьям и знакомым!
🙏🙏🙏