Вступление: Курица Терияки – это популярное японское блюдо, которое готовится из куриного мяса, маринованного и обжаренного в сладком соусе терияки. Курица Терияки обладает нежным и сочным вкусом с приятной сладостью и ароматом соевого соуса. Это простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Ингредиенты: Оборудование: Пошаговая инструкция: Советы и хитрости для приготовления курицы терияки: Вариации курицы терияки: Приятного аппетита! Буду рада щедрому лайку, активным комментариям и,конечно, подписчикам!
Вступление:
Курица Терияки – это популярное японское блюдо, которое готовится из куриного мяса, маринованного и обжаренного в сладком соусе терияки. Курица Терияки обладает нежным и сочным вкусом с приятной сладостью и ароматом соевого соуса. Это простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Куриное филе: 500 г
- Соевый соус: 100 мл
- Мирин (сладкое рисовое вино): 50 мл (можно заменить на смесь рисового уксуса и сахара)
- Саке (рисовое вино): 50 мл (можно заменить на сухой херес или белое вино)
- Сахар: 2 ст.л.
- Чеснок: 2 зубчика (измельченные)
- Имбирь свежий: 1 ч.л. (тертый)
- Кукурузный крахмал: 1 ч.л. (разведенный в 2 ст.л. воды)
- Растительное масло: для жарки
- Кунжут: для посыпки
- Зеленый лук: для украшения
Оборудование:
- Миска
- Сковорода
Пошаговая инструкция:
- Приготовление маринада:В миске смешайте соевый соус, мирин, саке, сахар, чеснок и имбирь.
- Маринование курицы:Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Положите курицу в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться в течение 30 минут, а лучше на 1-2 часа. - Обжаривание курицы:Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Выньте курицу из маринада (маринад сохраните) и обжарьте ее со всех сторон до золотистой корочки. - Приготовление соуса терияки:Влейте маринад в сковороду с курицей.
Доведите соус до кипения и добавьте кукурузный крахмал, разведенный в воде.
Перемешайте и варите соус в течение нескольких минут, пока он не загустеет. - Подача:Подавайте курицу терияки горячей, посыпанной кунжутом и зеленым луком.
Курицу терияки можно подавать с рисом, овощами или лапшой.
Советы и хитрости для приготовления курицы терияки:
- Используйте качественный соевый соус.
- Не передерживайте курицу в маринаде, иначе она может стать слишком соленой.
- Обжаривайте курицу на среднем огне, чтобы она не подгорела.
- Добавьте кукурузный крахмал для загустения соуса, но не переборщите, иначе соус станет слишком густым.
- Подавайте курицу терияки с рисом, овощами или лапшой.
- Украсьте блюдо кунжутом и зеленым луком для придания ему аппетитного вида.
Вариации курицы терияки:
- Лосось терияки: Замените курицу на лосось.
- Тофу терияки: Замените курицу на тофу.
- Овощи терияки: Приготовьте овощи (брокколи, перец, морковь) в соусе терияки.
- Курица терияки с ананасом: Добавьте в соус кусочки ананаса.
- Острая курица терияки: Добавьте в соус немного острого перца чили.
Приятного аппетита!
Буду рада щедрому лайку, активным комментариям и,конечно, подписчикам!