Привет! Пока все ищут подарки на 23 февраля и 8 марта, и думают, покупать ли доллары, я решила рассказать про своё увлечение выпечкой. Кстати, испечь дома что-то вкусное, это отличный подарок на любой праздник.
Свой путь кулинарного самурая я описывала вот тут, кому интересно, можете заглянуть. Если коротко, тяга к готовке у меня проснулась после 30 лет. Полагаю, что это отношения с будущим мужем так подействовали. А может, стакан воды стоял близко к экрану телевизора, когда там Гордона Рамзи показывали, ну знаете, как Алан Чумак в 90-е делал. Как бы там ни было, теперь я люблю готовить, а в последнее время ещё и печь что-то сладкое.
Я не согласна с тем, что талант к готовке или есть или его нет. Да, бывают упорные люди, которые с детства мечтают стать поварами, учатся, работают и получают звёзды Мишлен. А кто-то просто вкусно готовит у себя дома, получая удовольствие от того, что близкие всю еду омномном. У всех разные цели. Но точно известно одно: если хочешь научиться делать что-то хорошо, просто начинай делать это часто.
Рисование, музыка, шитьё, любые успехи требуют времени и усердия, с первого раза шедевры получаются очень редко. Я на своём примере с выпечкой в этом убедилась. И хотя я пеку давно, у меня до сих пор иногда не получается так же красиво, как на фото в рецепте. Но я не расстраиваюсь, потому что съедается всё равно всё, то есть вкус от внешнего вида не зависит. Поэтому если у вас с первого раза не получается что-то в новом деле, не отчаивайтесь, всё придёт. И пусть фото моих булок (чтобы это ни значило) станут для вас мотивацией.
В основном я пеку по рецептам одной девушки блогера, Ольги Шобутинской. Рецепты все реально проверенные и без супер-сложных ингредиентов. Не надо искать перо Жар-Птицы, чтобы смазать противень, или стручки ванили, которые созрели в полнолуние. Если вы тоже увлекаетесь выпечкой, обратите внимание на канал Оли, не пожалеете. Мне ещё печь и печь по её подборкам, искать что-то другое пока не хочу.
С приходом моего увлечения, мы почти перестали покупать готовые печеньки и кексики. Конечно, домашняя выпечка получается дороже, чем магазинная. Как бы авторы кулинарных блогов не завлекали заголовками «Доступный торт из подручных продуктов», или «Бюджет этих пирогов позволит делать их хоть через день», это лукавство. Уж насколько у меня с математикой не очень, но даже я понимаю, что 3 яйца, 150 грамм сливочного масла и 100 грамм сахара это уже около 200 рублей получается. И это минимум ингредиентов, а ещё нужна форма для выпечки, пергамент, миксер, в конце концов, оплата электричества. А упаковку печенья можно купить за 100-150 рублей.
Но ведь любое хобби требует финансовых вложений. Краски, пряжа, продукты или инструменты стоят денег, но разве можно жалеть об этих покупках, если занимаясь своим увлечением человек становится счастливее? Когда от процесса поднимается настроение, и ты видишь результат своей деятельности, это же так классно. Для меня отдельное удовольствие видеть офигевшие удивлённые лица близких, когда они видят то, что мы с духовкой в очередной раз исполнили. Поэтому пока меня прёт это занятие, я готова покупать необходимые продукты.
Жаль, что с увольнением один путь сбыта выпечки у меня прервался, раньше я всегда угощала коллег. Теперь я всегда пеку что-то, когда едем на дачу к родителям, или встречаемся с друзьями. Поедая всё это вдвоём с мужем, есть все шансы, что нас исключат из ковена ведьм, где едят всё подряд и не толстеют:) К счастью, у нас есть возможность заниматься спортом почти каждый день и хорошая генетика, поэтому пока держимся в форме.
Надоест ли мне это увлечение когда-нибудь? Возможно…
Перерастёт ли это во что-то, на чём можно зарабатывать? Всякое бывает…
Делитесь своими хобби или чем бы хотели заняться.
Всем хорошего настроения и удачи в новых увлечениях!