Очень вкусный десерт и безумно простой в приготовлении. Рабочее время ~ 10 минут, а общее 30. Берём уже готовое слоёное бездрожжевое тесто и размораживаем при комнатной температуре.
Как только тесто уже готово к использованию, выкладываем его на противень (оба пласта). Если хотите, чтобы был небольшой тортик, можно использовать одну пачку, состоящую из двух пластов, а если хотите тортик побольше, можно купить две пачки или более.
Отправляем тесто румяниться в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.
Пока тесто греется, можно сделать крем, которым будем пропитывать тортик. Я делаю его из сгущёнки, сливочного масла и молока. Кто любит послаще, молоко можно не добавлять. Для меня торт получается слишком приторным. Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем. Я иногда это делаю с помощью блендера, а иногда вручную при помощи венчика. Получается всегда один и тот же однородный крем, разница только во времени (блендером быстрее можно добиться желаемой консистенции и крем будет чуть гуще).
Ингредиенты беру холодные прямо из холодильника, но иногда добавляю уже комнатной температуры, на крем это не влияет, потому что я взбиваю его совсем чуть-чуть, чтобы он был немного жидковат. На два пласта беру одну банку сгущёнки, около 100 граммов масла и молоко по вкусу, чтобы подогнать по сладости.
Когда тесто приготовилось, вытаскиваем его из духовки и даём немого остыть, чтобы было удобно с ним работать. Так как нам нужно будет смять верхний слой и отложить его в сторону, с очень горячим тестом будет опасно работать. Эти крошки будут нужны для оформления тортика в конце.
Прошло около пяти минут и можно сделать крошку для украшения. Получилось немного, но этого вполне хватит.
Пласты выглядит примерно вот так после «ощипывания». Теперь можно приступить к сборке нашего десерта.
На тарелку выкладываем первый слой, предварительно можно капнуть немного крема, чтобы слои не катались по ней во время сборки.
Начинаем промазывать каждый слой. Не переживайте, если все края не удаётся покрыть. После сборки всего тортика нужно будет пройтись кремом по бокам и краям, чтобы нигде не осталось сухих участков.
У меня десерт из двух пластов теста, поэтому он получается не очень высокий, но сытный и вкусный.
Если крем остался, можно еще раз промазать бока и края, а после уже украсить торт крошками.
Теперь нужно подождать, пока он напитается кремом. Лучше, конечно же, оставить его на ночь в холодильнике. Но если невтерпёж, то через 1,5-2 часа уже можно кушать. Он съедается очень быстро!