Печень способна переработать практически все, но избирательна в привязанностях! Например, от углеводистого и жирного фастфуда печень "воротит нос", а вот орехи обожает.
Я собрала в этой статье самые точные научные сведения о пользе конкретных орехов для печени (все-таки медсоветник, работа такая) и изложила простым понятным языком.
Для начала давайте взглянем на доказанный учеными факт:
- средиземноморская диета, богатая орехами, снижает риск жировой болезни печени на целых 35%!
В чем заключается польза орехов для печени
Исключительно полезное действие на печень орехи оказывают за счет своего богатого состава.
Положительное действие орехов на печень объясняется наличием в них омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.
Более того, эти же вещества помогают печени избавляться от уже накопленного в ней жира и снижать воспаление. А значит тормозят прогрессирование "жировой дистрофии" печени.
Витамины для печени
В орехах содержится главным образом витамин Е - известный и мощный антиоксидант. Он борется со свободными радикалами, которые в любом случае образуются в нашем организме и повреждают клетки.
Именно свободные радикалы ускоряют процесс старения и прогрессирование хронических болезней.
Тому же делу служат полифенолы, содержащиеся в орехах.
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3
Омега-3 известны тем, что создают в организме противовоспалительный фон, когда снижается окислительный стресс и резко снижается выработка свободных радикалов.
Почему это важно для печени, особенно пораженной жировым гепатозом? Потому что на фоне воспаления усиливается разрастание в печени соединительной ткани. А это прямой путь к необратимым изменениям (помните, что стеатоз БЕЗ воспаления можно обернуть вспять при правильном питании).
ТОП-5: орехи, полезные для печени
Какие орехи и в каком количестве нужно есть для здоровья печени, чтобы получить от них пользу и избежать вреда.
Кешью
Кешью – вкусный и модный, но работает на ура: повышает уровень "хорошего" холестерина на 15%. Особенно эффективен для тех, кто уже «заработал» диабет 2-го типа.
Бразильский орех
Бразильский орех – чемпион по содержанию селена.
- Всего одного бразильского ореха в день достаточно, чтобы значительно улучшилась работа печени, а маркеры ее повреждения (АЛТ и АСТ) снизились.
Фисташки
Фисташки – настоящие эксперты: не только печени помогают, но и кишечную микробиоту восстанавливают. Уникальный состав аминокислот и жиров улучшает микрофлору кишечника, что благоприятно влияет и на кишечник, и на печень (и на ум).
- Исследование, опубликованное в самом авторитетном журнале по питанию Nutrients (2019) показало, что у людей, регулярно потребляющих фисташки, улучшается усвоение глюкозы клетками и снижается воспаление.
Миндаль
Миндаль - рыцарь в плаще из витамина Е.
- Авторы публикации в Journal of Nutrition докладывают: после введения миндаля в диету уровень "плохого" холестерина снижается на 12%.
Миндаль для печени фактически выполняет клининговые услуги.
Грецкий орех
На конкурсе по пользе для печени грецкий орех забрал бы корону. Это самый полезный орех для печени, ведь он содержит:
- омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают жир внутри печени на 20% и снижают воспаление.
- антиоксиданты и полифенолы, которые помогают печени очищаться от токсинов.
Представляете, какой эффект дает всего маленькая горстка грецкого ореха для печени!
Предупреждение для самых нетерпеливых
Если вы раздумываете, а не засыпать ли в свой желудок месячную норму орехов за раз, – притормозите! Больше не значит лучше.
Помните: даже полезные жиры остаются жирами, а печень любит умеренность. Да и перерабатываются орехи дольше и сложнее, чем яичный белок.
Как получить максимум пользы и избежать неприятностей от введения орехов в рацион
- Орехи для печени могут быть вредны, если есть их в большом количестве. Дозировка решает всё: 20-30 грамм в день (фисташек 40-50 гр в день) — золотая середина
- Сырые орехи лучше жареных. Вернее не так. Пользу для печени можно получить только при употреблении сырых орехов.
- Миксуйте разные виды (в пределах общего количества 20–30 грамм!). Но это не значит, что употребление какого-то одного вида орехов — неправильная стратегия. Здесь дело вкуса. Но если выбирать один, то пусть это будет грецкий.
P.S. И да, прежде чем переходить на ореховую диету, посоветуйтесь с врачом. И вспомните, нет ли у вас аллергии на орехи. Всё-таки каждый человек индивидуален, как отпечаток пальца, и никакая самая достоверная публикация в интернете (даже от медицинского советника) не заменит очной консультации специалиста.
Читайте также: