Среди множества видов домашних уток, разводимых для получения мяса, особенно выделяется Пекинская утка.
Если рассматривать промышленное разведение мясных уток, эта утка заслуживает особого внимания. Конечно, у других пород есть свои преимущества, такие как быстрый рост и высокое качество мяса и т. д., но ни в одной из них эти характеристики не сбалансированы так гармонично, как в Пекинской утке.
Пекинская утка — это универсальный продукт, поэтому она так широко используется в тех местах, где производство мяса уток имеет большое значение для промышленности. И пользуется неизменным успехом и популярностью.
Эта птица обладает высокой яичной продуктивностью. За год она может дать от 100 до 125, а иногда даже до 150 яиц в год. При этом яйцекладка начинается в конце зимы или ранней весной и продолжается до начала июля.
В России пекинская утка стала популярна под такими мясными кроссами как: «st5», «SK6», «черри-велли» и «стар53».
Мясной кросс - пекинской утки , отличается скороспелостью высокой продуктивностью в первые месяцы года. Это позволяет использовать её яйца для выведения потомства.
При правильном содержании пекинской утки можно получить многочисленное потомство, которое окупит затраты на содержание основного стада. Пекинская утка не насиживает яйца, поэтому её продуктивность не прерывается. Носкость обычно проходит ровно и без перебоев. Кроме того, пекинская утка отличается высокой скороспелостью.
На фото представлен утёнок в суточном возрасте и того же утенка в возрасте десяти недель. Это наглядно демонстрирует, насколько быстро может развиваться пекинская утка. Двухмесячные особи весят в районе трёх килограммов. У взрослой особи очень развиты мышцы грудной клетки.
При рождении вес утенка составляет около 50 граммов, но к двенадцати неделям он достигает 2,5 килограммов. За этот период утёнок увеличивается в весе в 50 раз, что действительно впечатляет.
Оперение пекинской утки белое, что делает её привлекательной для продажи. Белое перо и пух ценятся выше, чем цветные, поэтому пекинская утка может принести значительную прибыль от продажи пера и пуха.
Также уткам необходимо полноценное питание. У этого вида птиц быстрый обмен веществ, и если корм будет некачественным, они не смогут набрать вес.
Устойчивы к заболеваниям и высокой выживаемостью утят. Хорошо приспосабливается к различным условиям, легко перенося как холод, так и жару. Она чувствует себя комфортно как в тесных, так и в просторных пространствах.
Утки этой породы обладают высокой устойчивостью к инфекционным заболеваниям, что свидетельствует о крепком иммунитете.
Эта птица одинаково продуктивна как в обычном крестьянском дворе, так и на обширных водных выгулах, что является одним из её преимуществ.
И будет выгодна в тех местах, где есть высокий спрос на утиное мясо и дешёвые корма. Так как подходит для домашнего разведения.
Мясо пекинской утки отличается высоким качеством с исключительным качеством мяса. Мясо содержит минимальное количество жира и по питательности не уступает красному.
Тушка 10–12-недельного утенка с нежным и сочным мясом, которое тонко прослоено жиром и обладает приятным ароматом.