Есть ли у вас нет любимого лакомства к чаю, то трайфл покорит ваше сердце . Этот десерт — просто находка для любого чаепития. Он сочетает в себе все, что нужно для идеального угощения: воздушный бисквит, нежный крем и сочные фрукты. А секрет его вкуса — в правильных ингредиентах и нехитром, но очень вкусном процессе приготовления..
Ингредиенты
♦30 г какао-порошка
♦70 г пшеничной муки
♦90 г сахара
♦3 яйца
♦1 щепотка соли
♦1 ч. л. разрыхлителя
♦80 г сахарной пудры
♦250 г творожного сыра
♦420 мл сливок (33%)
♦300 г молочного шоколада
♦2 банана
♦400 г клубники
Приготовление
1. Начнем с бисквита. Взбейте яйца с сахаром до состояния белой пены. Тут главное — не торопитесь, ведь от этого зависит текстура бисквита. После этого просейте муку, какао и разрыхлитель прямо в яичную массу. Легкими движениями замешивайте тесто — оно должно быть гладким и пышным. Перелейте его в форму и ставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 20 минут, а затем разрежьте бисквит на небольшие квадратики.
2. Переходим к крему. Взбейте 300 мл сливок до легкости, пока они не превратятся в воздушную массу. Добавьте сахарную пудру и творожный сыр, и снова взбейте. Крем должен быть гладким и достаточно плотным, чтобы хорошо держать форму.
3. Теперь можно собрать десерт. В форму для трайфла (или просто глубокую тарелку) выложите немного крема, затем слой бисквита, снова крем. Нарежьте бананы и клубнику — и выкладывайте их поверх крема. Затем снова повторите слои: крем, бисквит, крем. Поставьте все это в холодильник хотя бы на час, чтобы слои успели пропитаться.
4. Глазурь: растопите молочный шоколад с оставшимися сливками на водяной бане. Когда смесь станет однородной и блестящей, остудите глазурь до теплого состояния и смажьте ею верх трайфла. Этот шаг сделает ваш десерт еще более аппетитным и придаст ему невероятный шоколадный аромат.
5. Отправьте десерт в холодильник на ночь — и утром можно наслаждаться результатом! А пока он охлаждается, можно заранее подумать, как красиво подать этот десерт на стол, ведь трайфл будет выглядеть потрясающе!
Подача
Ваш трайфл с клубникой и бананом готов! Вкусная и сочная клубника с легкой кислинкой прекрасно дополняет шоколадный бисквит, а крем делает десерт нежным и воздушным. Готовьте на здоровье — будет вкусно и ярко! Этот десерт идеально подходит для чаепития, особенно если к вам пришли гости. Десерт лучше хранить в холодильнике до момента подачи.
Результат
Это не просто десерт. Это — маленькая радость, которая подарит вам удовольствие с каждым кусочком!
Друзья, спасибо что дочитали до конца! Буду рада вашей подписке на свой канал "Семейные рецепты"