Домашние глазированные сырки — это вкусный и полезный десерт, который можно приготовить своими руками.
Вот простой рецепт:
### Ингредиенты:
- **Творог** — 300 г (лучше брать мягкий и нежирный)
- **Сливочное масло** — 50 г (размягчённое)
- **Сахарная пудра** — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
- **Ванильный сахар** — 1 ч. ложка
- **Шоколад** — 150–200 г (для глазури, можно использовать молочный или темный)
- **Молоко** — 1–2 ст. ложки (для глазури, если нужно сделать её более жидкой)
### Приготовление:
1. **Приготовление творожной массы:**
- Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородной массы.
- Добавьте размягчённое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
- Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте ещё сахарной пудры.
2. **Формирование сырков:**
- Из творожной массы сформируйте небольшие шарики или прямоугольники. Размер можно сделать таким, как вам нравится.
- Положите сырки на плоскую тарелку или доску и уберите в морозилку на 20–30 минут, чтобы они немного затвердели.
3. **Приготовление глазури:**
- Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке. Если глазурь слишком густая, добавьте 1–2 ст. ложки молока и перемешайте.
- Дайте глазури немного остыть, но следите, чтобы она не затвердела.
4. **Глазирование сырков:**
- Достаньте сырки из морозилки. Окунайте каждый сырок в шоколадную глазурь, используя вилку или шпажку.
- Положите глазированные сырки на пергамент или силиконовый коврик.
- Уберите сырки в холодильник на 15–20 минут, чтобы глазурь застыла.
5. **Подача:**
- Готовые сырки можно украсить кокосовой стружкой, орехами или посыпать какао-порошком.
### Советы:
- Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в творожную массу немного сгущённого молока или какао.
- Для разнообразия можно добавить в творожную массу изюм, курагу или цукаты.
Приятного аппетита! 😊