Мясные ежики в сметанном соусе – это традиционное блюдо русской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус и нежную текстуру. Основные ингредиенты, такие как говяжий фарш, рис и лук, формируют основу блюда, создавая уникальные вкусовые ноты, которые отлично дополняются сметанным соусом с добавлением томатной пасты. Это блюдо не только украсит повседневный обед, но и станет отличным решением для семейного ужина. Мясные ежики в сметанном соусе
Мясные ежики в сметанном соусе – это традиционное блюдо русской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус и нежную текстуру. Основные ингредиенты, такие как говяжий фарш, рис и лук, формируют основу блюда, создавая уникальные вкусовые ноты, которые отлично дополняются сметанным соусом с добавлением томатной пасты. Это блюдо не только украсит повседневный обед, но и станет отличным решением для семейного ужина.
Мясные ежики в сметанном соусе
- Категория - Основное блюдо
- Кухня - Русская
- Время готовки - 40 мин.
Ингредиенты
- Рис - 1 стакан
- Говяжий фарш - 500 г
- Сметана - 200 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 593 ккал
- Белки - 29 г
- Жиры - 35 г
- Углеводы - 41 г
Приготовление
- 1. Хорошо промойте рис в холодной воде до прозрачности и отварите его до полуготовности. Обязательно позаботьтесь о том, чтобы вода не была мутной.
- 2. Выложите отваренный рис на дуршлаг и промойте его под холодной водой, чтобы снять излишний крахмал. Дайте рису полностью остыть и стечь.
- 3. В большой миске смешайте остывший рис с говяжьим фаршем, добавьте соль, перец, яйцо и мелко нарезанный лук. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- 4. Из полученного фарша сформируйте колобки нужного размера и аккуратно уложите их в противень, предварительно смазанный маслом для предотвращения прилипания.
- 5. В отдельной емкости смешайте сметану с томатной пастой, слегка посолите, поперчите и добавьте 150 мл кипяченой воды. При желании можно добавить сушеный базилик для аромата. Хорошо перемешайте соус.
- 6. Равномерно залейте приготовленным соусом мясные ежики в противне, чтобы каждый 'ежик' полностью пропитался соусом.
- 7. Разогрейте духовку до температуры 180-200 градусов Цельсия и поставьте противень с ежиками на запекание. Готовьте блюдо в течение 40 минут.