В старом городе Таллина открылось новое заведение, которое обещает гастрономическое приключение для любителей азиатской кухни. Всего несколько месяцев назад свои двери распахнул ресторан Hot Pot, предлагая гостям два варианта ужина: гриль или классический хот-пот. Это место уже успело привлечь внимание, и я решили проверить, насколько оно соответствует ожиданиям... и цене, естественно..
Две зоны: гриль и хот-пот
При бронировании столика важно сразу определиться с форматом ужина. Здесь есть два зала: гриль-зона на первом этаже и зал хот-пот внизу. В меню предлагается выбор из морепродуктов, мясного ассорти или их микса. Мы выбрали хот-пот за 69 евро на человека и отправились навстречу вкусной еде.
Впечатления от атмосферы
На входе нас встретила администратор, которая заметила, что мы пришли вдвоём, хотя бронировали столик на троих. Она напомнила, что нужно было отменить бронь на третьего гостя, но, к счастью, позволила нам пройти и разместиться. Хорошо, что не прогнали... Мы были этому рады, но вспомнила, как в школе отчитывали опоздавших на урок учеников. :) Вещи мы оставили в шкафу и отправились в основной зал.
Первый этаж, где расположена гриль-зона, выглядел уютно: тёплый свет, занятые столики с морепродуктами и мясом, весёлые компании, наслаждающиеся процессом готовки. Однако здесь был стойкий запах жареного мяса и дыма, что может не всем понравиться. Но все гости шумно и весело беседовали, поэтому сложилось стойкое впечатление, что им тут нравится и запах не мешает.
Спустившись вниз, мы попали в зал хот-пот, который выглядел проще: стены, окрашенные в белый цвет, и только одна стена отделана стильным деревом. Столы здесь рассчитаны на 2-4 человека, а в центре каждого встроены кастрюли, разделённые на две части. Рядом с каждым столиком находится пульт управления для регулировки нагрева, которым ловко орудуют официанты.
Начало трапезы
Перед подачей основного блюда нам принесли комплимент от заведения: интересный напиток и хрустящие снеки. Это было приятно, особенно в ожидании главного угощения, ведь мы специально задолго ничего не ели, чтобы сьесть все угощения, что нас ждали впереди.
Далее нам выдали одноразовые переднички с фирменным логотипом. Мы их одели на себя и заказали напитки, чтобы было веселее ждать.
Через 5-10 минут начали приносить тонко нарезанное мясо: свинину, говядину и даже баранину. Также на столе появились лапша, два вида грибов, батат, картофель, маринованная редька, огурцы и другие овощи. По первому впечатлению, еды показалось немного, но на деле оказалось, что этого более чем достаточно и если угощаться вкусным бульоно, то сьесть все довольно тяжело.
Нам объяснили, как правильно готовить: в специальные сеточки можно было класть лапшу, картошку, грибы и мясо, а затем погружать в бульон. Когда всё приготовилось, сетка открывалась, и содержимое аккуратно падало в тарелку. Это оказалось очень удобным решением.
Бульонов было два: один острый, другой — классический. Мы попробовали оба, и они оказались действительно вкусными.
Плюсы и минусы ресторана
Плюсы:
- Интересный процесс готовки. Пока варишь еду, можно экспериментировать с сочетаниями продуктов и получать удовольствие от процесса.
- Удобство приготовления. Специальные сетки делают процесс комфортным — не нужно вылавливать ингредиенты ложкой.
- Новизна заведения. Пока ресторан только открылся, нет большого наплыва посетителей, и персонал уделяет внимание каждому гостю.
- Приятные бонусы. Например, нам бесплатно подлили вина, что сделало вечер ещё приятнее, а еще принесли интересный напиток, маленькую пироженку. все время старались удивлять.
Минусы:
- Ограниченные места. Столики рассчитаны на определённое количество людей, и нельзя прийти компанией в пять человек и просто «подсесть».
- Много еды, но забрать нельзя. Если не съел всё — остатки просто выбрасываются.
- Высокая цена. 69 евро на человека — довольно дорого, особенно учитывая, что дополнительно нужно платить за напитки и десерты.
- Нельзя делить порции. Даже если пришли вдвоём, каждый должен заказывать свой хот-пот, что делает ужин довольно дорогим. Хотя нам 2 блюда запросто хватило бы на троих или одно блюдо на двоих.
- Запах в гриль-зоне. Если вы чувствительны к ароматам жареного мяса, этот момент может стать неприятным.
Итог
Ресторан hotpot в Таллине — это интересный опыт для тех, кто хочет не просто поесть, а насладиться процессом приготовления. Однако высокая цена и невозможность забрать остатки еды могут стать значительными минусами. Если вы готовы потратить на одного 70+ евро на необычный ужин, то место определённо стоит посещения, но если ищете бюджетный вариант, возможно, стоит поискать что-то другое или слетать в азию, где то же самое стоит в несколько раз дешевле :)