Когда речь заходит о питании для бодибилдинга, мы чаще всего думаем о протеине, куриной грудке и твороге. Но есть продукты, которые не так популярны, хотя их польза для спортсменов огромна. Один из таких продуктов — черный чеснок. Да, это не ошибка: черный чеснок — это не новый сорт, а ферментированный обычный чеснок, который становится настоящим суперфудом.
Что такое черный чеснок и почему он полезен?
Черный чеснок получают путем ферментации обычного чеснока при высокой температуре и влажности в течение нескольких недель. В результате он приобретает сладковатый вкус, мягкую текстуру и, что самое главное, становится кладезью полезных веществ.
- Антиоксиданты. Черный чеснок содержит в несколько раз больше антиоксидантов, чем обычный. Эти вещества борются со свободными радикалами, которые образуются во время интенсивных тренировок и замедляют восстановление.
- Укрепление иммунитета. Чеснок известен своими противовирусными и антибактериальными свойствами. Ферментация усиливает эти качества, что особенно важно для спортсменов, чей организм часто подвержен стрессу.
- Улучшение восстановления. Исследование, опубликованное в журнале "Journal of Medicinal Food" (2009), показало, что черный чеснок помогает снизить воспаление и ускорить восстановление мышц после тренировок.
Как черный чеснок помогает бодибилдерам?
- Снижение уровня холестерина. Черный чеснок помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, что важно для спортсменов, особенно при высококалорийном питании.
- Улучшение пищеварения. Ферментированный чеснок содержит пробиотики, которые помогают усваивать питательные вещества из пищи.
- Повышение энергии. Благодаря высокому содержанию витаминов группы B и аминокислот, черный чеснок помогает бороться с усталостью и повышает выносливость.
Как использовать черный чеснок в рационе?
Черный чеснок имеет мягкий, сладковатый вкус, поэтому его можно добавлять в самые разные блюда. Вот несколько простых рецептов:
- Соус для курицы или рыбы.
Разомните 3-4 зубчика черного чеснока.
Смешайте с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли.
Подавайте к запеченной курице или лососю. - Смузи для восстановления.
1 зубчик черного чеснока,
1 банан,
1 стакан миндального молока,
1 ложка протеина.
Смешайте в блендере и пейте после тренировки. - Маринад для мяса.
Разомните 2-3 зубчика черного чеснока.
Добавьте соевый соус, мед и немного оливкового масла.
Замаринуйте стейк или курицу на 2-3 часа.
А на этом всё! Питайтесь правильно и разнообразно, атлеты. Ведь именно разнообразие как в рационе, так и в тренировках считается одним из важнейших ключей к успеху.
До встречи в следующих статьях! Всем пока пока!