Кисель из малины – это ароматный и вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами. Приготовленный в мультиварке, он сохраняет все полезные свойства ягод и имеет приятную консистенцию. Этот десерт идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. 🌞 Сложность приготовления: Легко ⭐⭐⭐⭐ Количество порций: 6 Калорийность на 100 г: около 70 ккал Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN® Пищевая ценность (на порцию): Сезонность:Лучше всего готовить кисель летом, когда малина в самом соку. Но замороженные ягоды тоже отлично подойдут круглый год! :
Кисель из малины – это ароматный и вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду и насыщает организм витаминами. Приготовленный в мультиварке, он сохраняет все полезные свойства ягод и имеет приятную консистенцию. Этот десерт идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. 🌞
Сложность приготовления: Легко ⭐⭐⭐⭐
Время приготовления
- Подготовка: 10 минут
- Готовка: 20 минут
- Общее время: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая ценность (на порцию)
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Калорийность на 100 г: около 70 ккал
Ингредиенты🛒
- Малина свежая или замороженная – 300 г
- Вода – 1 литр
- Сахар – 100 г (можно заменить медом или стевией)
- Крахмал картофельный – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка (по желанию, для придания легкой кислинки)
Для приготовление блюд и разных продуктов, использую мультиварку РЕДМОНД MC107 с надёжным и антипригарным DAIKIN®
Необходимое оборудование и инвентарь📜
- Мультиварка
- Сито или марля для процеживания
- Мерные стаканы и ложки
- Лопаточка для перемешивания
Пошаговое приготовление👩🏻🍳
- Подготовка малины. Если используете замороженную малину, разморозьте ее заранее. Свежие ягоды промойте под холодной водой и обсушите. Положите малину в чашу мультиварки.
- Добавляем воду и сахар. Влейте в мультиварку литр воды и добавьте сахар. Перемешайте до полного растворения сахара.
- Приготовление основы. Закройте крышку мультиварки и выберите режим "Тушение" или "Суп". Установите таймер на 15 минут. Это позволит ягодам отдать свой вкус и аромат воде.
- Процеживание. По истечении времени откройте мультиварку и процедите получившийся отвар через сито или марлю, чтобы избавиться от косточек и кожицы ягод.
- Разведение крахмала. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды (около 50 мл). Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- Заключительный этап варки. Верните процеженный отвар обратно в мультиварку и включите режим "Подогрев". Постепенно вливайте разведенный крахмал, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения и варите еще 5 минут, пока кисель не загустеет.
- Завершение. Добавьте лимонный сок по вкусу и хорошо перемешайте. Выключите мультиварку и дайте киселю немного остыть перед подачей.
Важные моменты приготовления💌🧚♀️💗
- Следите за тем, чтобы крахмал полностью растворился в воде, иначе могут образоваться комочки.
- Не забывайте помешивать кисель во время варки, чтобы он равномерно загустел.
- Если хотите получить более густой кисель, увеличьте количество крахмала.
- Для усиления аромата можно добавить пару веточек свежей мяты или ванильный экстракт.
- Чтобы разнообразить вкус, попробуйте добавить другие ягоды или фрукты, такие как клубника, черника или яблоки.
Варианты подачи🥤
- Кисель можно подавать как теплым, так и охлажденным. Украсьте его свежими ягодами, листиками мяты или взбитыми сливками.
- Также можно использовать кисель в качестве соуса к блинам, оладьям или мороженому.
Хранение🔆
- Готовый кисель можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 3 дней.
- Перед употреблением его можно разогреть в микроволновке или на плите.
Возможные вариации
- Вместо малины можно использовать любые другие ягоды или фрукты.
- Экспериментируйте с количеством сахара и добавляйте мед, сироп агавы или другой натуральный подсластитель.
Часто задаваемые вопросы❓💬
- Можно ли использовать кукурузный крахмал вместо картофельного? Да, но учтите, что он дает менее густую консистенцию.
- Как сделать кисель более сладким? Просто добавьте больше сахара или меда на этапе добавления воды.
Полезные заметки📝
- Малина богата витамином C, поэтому этот кисель особенно полезен в сезон простуд.
- Кисель из малины также обладает противовоспалительными свойствами и помогает улучшить пищеварение.
- Этот рецепт подойдет для вегетарианцев и веганов, если заменить сахар на подходящий подсластитель.
- Людям с аллергией на глютен следует обратить внимание на крахмал, используемый в рецепте.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Сезонность:Лучше всего готовить кисель летом, когда малина в самом соку. Но замороженные ягоды тоже отлично подойдут круглый год!
: