Индейка в Соусе Карри

Вот рецепт индейки в соусе карри, который можно адаптировать под ваши вкусовые предпочтения:

Ингредиенты:

• 1 кг филе индейки, нарезанное кубиками
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 зеленое яблоко, очищенное и мелко нарезанное
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. карри порошка (можно использовать смесь разных видов карри для более сложного вкуса)
• 1 ч.л. куркумы
• 1/2 ч.л. кориандра
• 1/4 ч.л. кайенского перца (по желанию, для остроты)
• 1 банка (400 мл) кокосового молока
• 1/2 стакана куриного или овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Кинза или петрушка для украшения (по желанию)
• Рис для подачи

Приготовление:

1. Обжаривание: Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
2. Индейка: Добавьте индейку и обжарьте до золотистого цвета.
3. Специи: Добавьте карри порошок, куркуму, кориандр и кайенский перец (если используете). Обжаривайте 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы специи не пригорели.
4. Овощи: Добавьте болгарский перец и яблоко. Обжаривайте 3-5 минут.
5. Соус: Влейте кокосовое молоко и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, или до готовности индейки. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подача: Подавайте индейку в соусе карри с рисом. Украсьте кинзой или петрушкой.

Советы:

Можно использовать другие овощи, такие как морковь, картофель или брокколи.

Для более густого соуса можно добавить немного кукурузного крахмала, разведенного в холодной воде.

Экспериментируйте с различными видами карри порошка для получения разных вкусовых оттенков.

Можно добавить в соус немного лимонного сока или лайма для свежести.

Фото материал взят из общего доступа https://www.pinterest.com/pin/thai-coconut-curry-turkey-meatballs-wholesomelicious--37014028170993085/ Обратите внимание: Картинка является иллюстрацией и не обязательно отражает точный результат приготовления по этому рецепту. Внешний вид блюда может варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей и используемых ингредиентов.

Этот рецепт — лишь отправная точка. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и создавать свой собственный уникальный вкус индейки в соусе карри.

Приятного аппетита!