Куриные грудки в медово-горчичном соусе — это вкусное и простое блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Мягкая и нежная курица в сладковатоостром соусе обязательно понравится всем вашим близким. Давайте разберёмся, как приготовить это блюдо шаг за шагом.
Предлагаю вашему вниманию простые домашние и классические рецепты пошагового приготовления блюд с фото.
Ингредиенты:
2 куриные грудки (примерно 500600 г)
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 зубчика чеснока (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
12 столовые ложки оливкового масла
Сок половины лимона (по желанию)
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка куриных грудок
Промойте куриные грудки под холодной водой и промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
При необходимости, вы можете слегка отбить грудки, чтобы они были равномерной толщины. Это поможет им приготовить более равномерно.
Посолите и поперчите курицу с обеих сторон по вкусу.
Шаг 2: Приготовление медово-горчичного соуса
В небольшой миске соедините мед и дижонскую горчицу.
Если вы хотите добавить чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте и добавьте в смесь.
Если используете лимонный сок, добавьте его в соус и тщательно перемешайте. Это придаст соусу свежесть и кислинку.
Шаг 3: Обжаривание куриных грудок
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
Когда масло разогреется, выложите куриные грудки на сковороду. Обжаривайте их по 57 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Убедитесь, что курица не прилипает к сковороде и не слишком сильно подгорает. Если необходимо, убавьте огонь.
Шаг 4: Добавление соуса
Когда куриные грудки будут хорошо обжарены, уменьшите огонь и вылейте медово-горчичный соус на сковороду.
Аккуратно переверните грудки, чтобы они полностью покрылись соусом.
Продолжайте готовить еще 5-10 минут, периодически поливая грудки соусом, пока они не прожарятся полностью. Внутренняя температура курицы должна достигнуть 75°C.
Шаг 5: Подача
Когда курица готова, переложите грудки на тарелку и полейте оставшимся соусом из сковороды. Для украшения можно использовать свежую зелень (петрушка, укроп или кинза). Подавайте с гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или салатом.
Полезные советы:
Для разнообразия вы можете попробовать добавить в соус разные специи: тимьян, розмарин или паприку. Если хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте нежирный мед и диетическую горчицу. Куриные грудки можно мариновать в соусе на несколько часов перед приготовлением, чтобы сделать их еще более ароматными и нежными.
Этот рецепт куриных грудок в медово-горчичном соусе порадует вас своим богатым вкусом и легкостью в приготовлении. Приятного аппетита!