Приветики! Пирог из вчерашней статьи получился просто суперским, обещала отписаться и поделиться рецептом, если понравится по вкусу.
Я ни разу не снимала никакие рецепты, готовила, получалось вкусно и потом жалела, что ничего не сфоткала в процессе. В этот раз я была умнее, снимала все этапы, а если бы получилась кака, то просто бы удалила фотки и никаких сожалений 😀 Делюсь рецептом, а в конце рассказываю, почему его можно есть всем худеющим 👏🏻
Ингредиенты
Сливочное масло — 150 гр.
Мука — 330 гр.
Сахар — 80-100 гр. (я брала 80, тесто получилось не особо сладким)
Разрыхлитель — 1 пак.
Яйца куриные — 2 шт.
Хурма — 1 шт. ~300 гр.
Яблоки — 2 шт. ~ 300 гр.
Фрукты я не взвешивала, взяла поштучно.
Необязательно:
Корица — по вкусу
Сахарная пудра — для украшения
Подготавливаем ингредиенты
Сливочное масло достаем заранее, чтобы рязмягчилось.
Вырезаем сердцевинки яблок, разрезаем на дольки примерно 0,5 см. Можно посыпать сахаром и корицей, если любите, перемешать.
Хурма у меня была очень мягкой, мы такую не едим с мужем, а выбросить было жалко, поэтому решила попробовать сделать с ней пирог. Так как она была очень мягкой, с неё очень легко снялась плёнка и осталась только мякоть. Я не знаю, какой пирог получится с более упругой или твёрдой хурмой, пробовала готовить так впервые. Поэтому, если Вы возьмете твёрдую хурму, её тоже нужно разрезать на дольки, как яблоки.
Приступаем к готовке
Масло смешиваем с сахаром и яйцами, перетираем, добавляем муку и разрыхлитель, приступаем к замешиванию теста.
Я сначала мешала тесто вилкой в миске, потом руками месила на столе.
Вот такой колобок у меня получился. Оставляем тесто отдохнуть, подготавливаем форму для выпечки и возвращаемся к колобку.
Отделяем приблизительно 1/4 теста для сеточки, остальное раскатываем (предварительно насыпав немного муки на стол) по размеру формы с учётом пары сантиметров для бортиков.
Аккуратно переносим тесто в форму. Я не застилала ничем, к моей форме не прилипает выпечка, можно застелить пергаментной бумагой.
В полученную форму выкладываем сначала хурму, затем яблоки, заворачиваем бортики.
Включаем духовку на прогрев. Из оставшегося теста делаем сеточку, лепим «колбаски». Я просто брала и катала тесто в руках или по столу. Крепим получившиеся колбаски произвольно.
У меня осталось ещё немного теста и я вылепила сердечки в честь праздника Дня Влюбленных.
Отправляем наш красивый пирог в прогретую духовку выпекаться 30-40 минут при 180°С.
ПОЖАЛУЙСТА! Учитывайте особенности Вашей духовки, какая-то справится за 30 минут, другой понадобится 50.
Я выпекала в электрической духовке около получаса с включённым обогревом снизу, последние 5-10 минут отключила нижний уровень и включила верхний обогрев.
Когда пирог начнет выглядеть, как после отпуска в Египте — достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой, но она не обязательна) Готово!
Спросите Вы: «Ну какие пироги, Ирина! Ты же худеешь!»
А я с радостью отвечу!
Худею, худею! Но я много раз говорила, что от вкусняшек отказываться не собираюсь, да и это вовсе никому не нужно в процессе похудения. Сейчас объясню.
Если Вы хотите худеть без насилия над собой, нужно просто тратить больше энергии, чем потреблять! Не нужно сидеть на одной гречке на воде и пресной куриной грудке, Вы так конечно похудеете, но как только перестанете голодать, вес вернётся обратно, а срывы с печеньем и шоколадкой в зубах, запивая всё сгущёнкой обеспечены.
ВЫ МОЖЕТЕ НЕ ОТКАЗЫВАТЬ СЕБЕ В КУСОЧКЕ КАКОЙ-ЛИБО КУСНЯШКИ, если она вписывается в Ваш суточный калораж! А посчитать, сколько калорий в самодельном пироге очень просто.
Первым делом нужно выяснить калорийность на 100 г для каждого продукта:
Теперь посчитаем калорийность для каждого ингредиента:
Теперь складываем все калории:
1077 + 1201,2 + 309,6 + 157 + 243 + 156 = 3143,8
Общая калорийность всех ингредиентов: 3143,8 калорий.
Для того, чтобы посчитать калорийность на 100 г готового блюда, нужно знать его конечный вес после приготовления.
3143,8 калорий делим на вес готового пирога и умножаем на 100 = калорийность 100 грамм пирога
Я не взвешивала готовый пирог, потому что себе не считаю калории. А кто худеет и считает, по такой схеме можно рассчитать любое домашнее блюдо и совсем не обязательно питаться только односложной пищей. Зная калорийность кусочка пирога, его запросто можно вписать в суточную норму. А если не вписывается, то всегда можно его отработать — энергично потанцевать или позаниматься фитнесом.
ВКУСНЯШКИ ПРИ ПОХУДЕНИИ МОЖНО! Главное знать меру и отдавать отчёт съеденному 🤗 А если Ваш нутрициолог/диетолог запрещает ЛЮБЫЕ сладости, бегите от такого подальше! Похудение, основанное на запретах, не приводит ни к чему хорошему.
Хороших выходных всем и до встречи! Иду ещё кусочек съем, а потом пойду круги по району наматывать, отрабатывать съеденное 🤭