Яблочный пирог «Три стакана» — это идеальный десерт для любителей выпечки, который подойдет даже новичкам в кулинарии. Его главное преимущество — использование простых и доступных ингредиентов, которые часто уже есть на кухне. Предлагаем вам три рецепта этого пирога: от классического до варианта с творожной начинкой.
---
**1. Классический яблочный пирог «Три стакана»**
**Ингредиенты:**
- Манная крупа — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яблоки (крупно натертые) — 400 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 400 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
**Приготовление:**
1. Натертые яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они сохранили цвет.
2. Смешайте манку, муку, сахар и разрыхлитель.
3. В форму для выпечки, застеленную пергаментом, выложите треть сухой смеси.
4. Сверху распределите половину яблок.
5. Повторите слои: треть смеси, оставшиеся яблоки, последняя треть смеси.
6. Подогрейте молоко и растопите в нем масло. Залейте смесью пирог.
7. Сделайте несколько проколов в тесте, чтобы слои лучше пропитались.
8. Выпекайте 50 минут при 180°C.
---
**2. Пирог «Три стакана» с творогом**
**Ингредиенты:**
- Яблоки (крупно натертые) — 5 шт.
- Манная крупа — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан + 3 ст. л. для творожной массы
- Разрыхлитель — 2 ст. л.
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 150 г (плюс немного для смазывания формы)
- Ванилин — по вкусу
**Приготовление:**
1. Смешайте манку, муку, сахар и разрыхлитель.
2. Отдельно соедините творог, сахар и яйцо, тщательно перемешайте до однородности.
3. В смазанную маслом форму выложите треть сухой смеси.
4. Добавьте слой яблок, затем вторую треть смеси, творожную массу и оставшуюся смесь.
5. Натрите холодное масло на крупной терке и распределите его по поверхности пирога.
6. Выпекайте 40 минут при 180°C.
---
**3. Пирог «Три стакана» с изюмом и корицей**
**Ингредиенты:**
- Яблоки (крупно натертые) — 4 шт.
- Манная крупа — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 300 г
- Изюм — 100 г
- Корица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
**Приготовление:**
1. Натертые яблоки сбрызните лимонным соком и смешайте с корицей и изюмом.
2. Соедините манку, муку, сахар и разрыхлитель.
3. В форму для выпечки выложите слоями: треть смеси, половину яблок, вторую треть смеси, оставшиеся яблоки, последнюю треть смеси.
4. Растопите масло в теплом молоке и залейте пирог.
5. Сделайте несколько проколов в тесте.
6. Выпекайте 45–50 минут при 180°C.
---
Эти рецепты помогут вам приготовить вкусный и ароматный пирог, который станет украшением любого стола. Не забывайте, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!
