Предлагаю вам рецепт супа французской кухни с изумительным вкусом.
Потребуется.
Пастернак - 600 грамм (корень)
Готовые каштаны - 250 грамм
Лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Мёд - 6 столовых ложек
Куриный бульон
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Хлеб - 4 ломтика
Сыр бри - 4 ломтика
Ядра грецкого ореха - 40 грамм
Оливковое масло
Сливочное масло
Приготовление.
Лук и чеснок очистить и нарезать.
Пастернак очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле растопите сливочное (или топленное) масло, положите лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и 2 столовые ложки меда, жарьте ещё 2 минуты.
Положите кубики пастернака и готовьте ещё около 3 минут.
Положите каштаны, налейте бульон, доведите до кипения и варите на маленьком огне 30 минут.
Перелейте содержимое кастрюли в чашу блендера и измельчите до получения однородной текстуры. Оставьте в теплом месте.
Ломтики хлеба поджарьте. Ломтики сыра бри положите на хлеб, сверху выложите крупно порезанные грецкие орехи, полейте медом, посолите и поперчите.
Суп разлейте по тарелкам, сверху украсьте раскрошенными каштанами, полейте оливковым маслом и подавайте с ломтиками хлеба.
Пропорции даны на 4 порции.
Приятного аппетита!