Прежде чем начнете читать, пожалуйста подпишитесь на мою группу Вконтакте - Садоводы огородники цветоводы России перейдя по этой ссылке - https://vk.com/sadogorod81 нас уже более 223 513 человек, присоединяйтесь и Вы!
Когда снег еще укрывает землю, а столбик термометра колеблется около нуля, на безлистных ветвях кизила словно по волшебству вспыхивают золотистые соцветия. Эти миниатюрные, но яркие цветы, лишенные соседства зелени, становятся первыми вестниками настоящей весны.
Несмотря на редкость в современных садах, кизил — растение с богатым прошлым. Его история уходит корнями в глубокую древность: археологи находили косточки плодов, сохранившие всхожесть в пластах почвы возрастом несколько тысячелетий. Прочная и гибкая древесина этого растения использовалась для создания инструментов и предметов быта, следы которых также обнаружены при раскопках древних поселений.
Интересно, что в Швейцарии когда-то существовали обширные посадки кизила, частично сохранившиеся до наших дней. В отличие от этого, в России промышленное выращивание культуры остается редкостью, и в ближайшее время ситуация вряд ли изменится.
Ценность плодов и растения
Главное богатство кизила — его ягоды, насыщенные биоактивными веществами. В них содержатся незаменимые аминокислоты, витамины (особенно С и Р), микроэлементы (железо, калий), антоцианы, флавоноиды, а также пектин и органические кислоты. Плоды обладают не только уникальным вкусом, но и лечебными свойствами, укрепляя иммунитет и улучшая пищеварение.
Само растение отличается выносливостью: быстро адаптируется к условиям, рано начинает плодоносить, устойчиво к болезням и морозам (выдерживает климат Ленинградской области). Декоративность кустарника, особенно в период цветения, делает его украшением сада. Отдельного внимания заслуживает кизиловый мед — редкий и ценный продукт, который пчелы собирают в отсутствие других медоносов.
Ботанические особенности
Принадлежа к семейству Кизиловые (Cornaceae), культура представляет собой крупный кустарник высотой 3–7 м, напоминающий языки пламени. На бедных почвах растение вытягивается вверх, на плодородных — формирует раскидистую крону. Раннее цветение (март-апрель) контрастирует с поздним созреванием ягод (сентябрь), требующим до 150 дней. В южных регионах плоды слаще благодаря продолжительному теплу, но даже в прохладном климате они сохраняют пользу.
Разнообразие форм и урожайность
Ягоды кизила поражают разнообразием: встречаются грушевидные, бутылочные, овальные и цилиндрические экземпляры. Окраска варьируется от солнечно-желтой до иссиня-черной. Урожайность впечатляет — взрослый куст дает до 60 кг плодов. Плотная кожица позволяет собирать урожай стряхиванием на подстилку, а одновременное созревание упрощает процесс.
Агротехника: простота и эффективность
Кизил неприхотлив к почвам, но максимальную отдачу показывает на легких, дренированных грунтах с нейтральной кислотностью. Посадка возможна весной или осенью, с расстоянием 3–4 м между растениями. Ямы готовят по размеру корней, избегая заглубления корневой шейки. Уход включает полив в засуху, подкормки (азот весной, фосфор и калий летом) и санитарную обрезку ранней весной.
Способы размножения
- Семенами — подходит для декоративных посадок. Посев проводят осенью без стратификации, но всходы появляются через 1–2 года.
- Зеленые черенки — укореняют в парниках с высокой влажностью. К осени образуются корни.
- Отводки — побеги пригибают, фиксируют и окучивают. К осени получают самостоятельные растения.
- Прививка — ускоряет плодоношение. Окулировку проводят летом на сеянцы.
Сбор и применение урожая
Плоды снимают в стадии технической спелости для хранения или полностью вызревшими для немедленного употребления. Их используют свежими, а также для приготовления джемов, соусов, вин и лечебных отваров.
Популярные сорта
- Владимирский — темно-бордовые ягоды с плотной мякотью, созревают в сентябре.
- Выдубецкий — крупные (до 7 г) темно-красные плоды с выраженным ароматом.
- Элегантный — бутылочной формы, вишнево-черные, созревают с середины августа.
- Светлячок — рекордсмен по массе (свыше 7 г), с сочной мякотью и высокой транспортабельностью.
Кизил — удивительный симбиоз декоративности, пользы и неприхотливости. Его выращивание — вклад в здоровье и наследие будущих поколений.