Шарики — это популярное блюдо, часто ассоциируемое с фрикадельками или тефтелями. Вот простой рецепт приготовления шариков из фарша:
### Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина, курица или смесь)
- 1 луковица (мелко нарезанная или натертая)
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки муки или панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Специи (по желанию: чеснок, зелень, паприка)
- Масло для жарки
### Приготовление:
1. **Подготовка фарша**: В миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, муку или сухари. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2. **Формирование шариков**: Смочите руки водой, чтобы фарш не лип к рукам. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
3. **Жарка**: Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте шарики на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).
4. **Тушение (опционально)**: Если хотите более сочные шарики, добавьте немного воды или бульона в сковороду, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.
5. **Подача**: Подавайте шарики с гарниром (рис, картофель, овощи) или соусом (сметана, томатный соус).
### Советы:
- Для более нежной текстуры добавьте в фарш немного молока или сливок.
- Если хотите диетический вариант, используйте куриный фарш и запекайте шарики в духовке.
Приятного аппетита! 😊