Рецепт для всех, кто хочет отдохнуть от приготовления сложных блюд и от долгого стояния у плиты. Тут картошка будет запекаться в духовке и много сил на готовку от вас не потребуется. Картошка получается мягкая, ароматная, вкусная. Рыбу можно заменять на любую соленую красную рыбу или даже просто на соленую сельдь. Картошку для приготовления выбирайте вкусную, ту, которая хорошо разваривается.
Ингредиенты:
Картофель крупный - 2 шт.
Красная рыба - 40 г.
Сметана - 60 г.
Укроп - 2-3 веточки
Перец черный молотый, соль - по вкусу
Две картофелины хорошо промоем. Наколем глубоко каждый клубень вилкой.
Из двух слоев фольги сформируем что-то типа чашечек. Выложим каждую картошку на фольгу так, чтобы проколы от вилки были сверху. Закроем картошку фольгой полностью. Разогреем духовку до 180С и запекаем картошку около часа.
Для соуса, выложим в чашку сметану, укроп мелко нарежем.
Рыбу нарежем не сильно мелко и добавим в соус. Посолим и поперчим соус по вкусу, перемешаем.
Когда картошка станет мягкая, достаем чашечки с картошкой, открываем сверху фольгу. На картошке сверху аккуратно убираем кожуру, вилкой измельчаем мякоть.
Распределяем соус по картофелинам. Полаем к столу картошку в чашечках из фольги.
Всем вкусной жизни!