Многие знают, что спартанцы питались просто ужасной пищей. Давайте в этом разберемся. Для начала отметим для себя, что спартанцы питались в общественных столовых называемых греками сиссистии, а спартанцами фидитиями.
Некоторые историки пишут, что на трапезах было по 15 человек. Это ошибка Плутарха, т. к. на трапезах присутствовали все члены общины, а их было 30. Во времена Пелопоннесской войны число общинников стало 50. 15 это число учеников в классе - агис. Школьники так же питались общинами и по 15 человек. Здесь Плутарх запутался, а историки просто его цитируют без критического анализа.
Питались спартанцы возлежа на ложах. Все рисунки с сидящими за столами людьми ошибочны. Греки так просто не делали. Вот например ваза с трапезой.
Спартанская еда была намеренно не вкусной, что бы мужчина привыкал ею питаться. В походе еда была грубой у всех воинов. Не подготовленные к таким испытаниям люди испытывают моральные и физические страдания, что подрывает боеспособность войска. Спартанцы превосходили воинов собранных из ополченцев других государств тем, что могли питаться практически любой пищей без урона для себя.
Общественное питание давало мужчинам достаточно сил для тренировок и ежедневных занятий спортом. Они не голодали. Это важно. Спросите любого спортсмена:-" Совместимы ли занятия спортом и голодания?". Думаю ответ очевиден. Представьте голодного спортсмена? Такого просто быть не может. Питались скромно, но достаточно разнообразно. Илоты их обеспечивали всеми основными продуктами питания. Спартанцы боролись за равенство граждан. Что старейшина в герусии, что простой воин фаланги питались одинаково. Даже цари ели точно такую же пищу. В качестве подтверждения приведем слова Ксенофонта.
Ксенофонт "Лакедемонская полития" глава 5.
"Таким образом Ликург хлеба назначил столько, чтобы не наполняться чрез меру и не чувствовать недостатка. Но вообще, что касается пищи, стол не остается беден кушаньями и никогда не бываетет роскошным."
Например, Плутарх про трапезы писал так (Плутарх Сравнительные жизнеописания. Ликург абз 12")
"За трапезами бывали и дети. Их приводили туда точно в школу здравого смысла, где они слушали разговоры о государственных делах, были свидетелями забав, достойных свободного человека, приучались шутить и смеяться без пошлого кривляния и встречать шутки без обиды."
Обращу внимание, что дети и отцы часто питаются вместе. Это к слову о мифе, что спартанцы в 7 лет отдавали мальчиков в военный лагерь - школу и больше о них ничего не слышали. Это полная брехня не подтверждаемая ничем. Дети учились в школах, но часто могли ходить на трапезы в общины к своим отцам.
Во время еды спартанцев обслуживали илоты. Они не были рабами, но это отдельная тема.
Знаменитая "черная похлебка" спартанцев состояла из супа приготовленного из крови кабана. Её вкус был специфическим. Её любили только те кто питался ей постоянно. Её рецепт не сохранился.
Так же спартанцам дозволялось пить вино, но разбавленное в пропорциях 1/3. Пьянства не было. После ужина спартанцы шли домой ночью, при этом запрещалось использовать факелы. Это приучало ориентироваться в пространстве ночью. При этом пьяному дойти до дому становилось крайне сложно. А если тебя найдут поутру спящем на улице в собственной луже и пьяным, то это будет полнейший позор. Таким не хитрым способом боролись с алкоголизмом.
Спартанцы ели и мясо. Его источником была добыча на охоте. Спартанцы после 30 лет могли ходить на охоту вместо ежедневных занятий спортом. Они на охоте поддерживали себя в тонусе, но при этом развлекались и кормили общину мясом. Это значит, что спартанцы не забирали у илотов мясо, например курицы. Тем самым они позволяли им нормально питаться.
Давайте разберем миф о нищете спартанцев.
Для сравнения напишу, что согласно Плутарху (Плутарх "Сравнительные жизнеописания. Ликург" абз 8) доход семьи спартанца составлял 82 медимна. Это 410 драхм в год. Средний класс в Афинах имел доход от 200 до 300 медимнов. Явно это больше. Но не стоит сильно обольщаться, т. к. более половины афинских граждан жило бедно имея от 120 до 180 драхм в год. А вот нищие афиняне жили куда хуже спартанцев. В Спарте же не было нищих. Старики и инвалиды содержались за счет общин. Они назывались гипомейоны. Их не бросали умирать на улице, как в других греческих городах. Кстати, спартанцы не убивали больных детей. Они причислялись к гипомейонам и жили в своих семьях. При этом у спартанцев общими (в рамках одной общины) были кони, тягловый скот, охотничьи собаки. По этой причине, если был неурожай они решали проблемы сообща. Им голод грозил редко, неурожай не вгонял их в кабалу ростовщиков. Ради такого можно и в общественной столовой питаться.
Кстати, если готовить еду на всех разом, а не каждый у себя дома, то расход дров идет намного меньше, т. к. растапливать надо одну печь, а не 30 штук. Это было экономически выгоднее.
Конечно система совместных трапез не была идеальной. Есть люди, которые хотят уединения при еде с близкими, а не всегда только с товарищами питаться. Бывают и люди с больным желудком и для них требуется отдельная пища и если пытаться всех уравнять, то они умрут от язвы. Можно было бы сделать спартанцам систему помягче, но она была такой. Это диктовали реалии древней эпохи и уровень знаний греков в области медицины.
Кстати, если спартанцы дома не ели, значит у них не было печей для готовки еды. Отсюда вывод, что и жены не могли питаться дома. Значит женщины так же питались в общественных столовых. Возможно они ели после или до мужчин. Совместных трапез небывало. Это наша с братом гипотеза, которая не имеет подтверждения в первоисточниках.
Что думаете по данному вопросу пишите в комментариях и подписывайтесь на наш канал.
Другие наши статьи про Спарту.
Это наш фильм про поиски Спарты времен Троянской войны.