▎Ингредиенты:
• 1 стакан муки
• 1,5 стакана молока (можно заменить на воду или кефир)
• 2 яйца • 2 ст. ложки сахара (по желанию)
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки растительного масла (и немного для жарки)
▎Приготовление:
1. Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
2. Добавление муки: Просейте муку и постепенно добавляйте её в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться однородным и жидким.
3. Добавление масла: Влейте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте.
4. Отдых теста: Дайте тесту постоять 15-30 минут. Это поможет блинам стать более эластичными.
5. Жарка блинов: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Наливайте тесто на сковороду, наклоняя её, чтобы тесто равномерно распределилось по дну.
6. Обжарка: Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте их аккуратно с помощью лопатки.
7. Подача: Готовые блины можно подавать с различными начинками: вареньем, медом, сметаной, творогом или даже мясом.
Приятного аппетита