Добрый вечер, читатели💗
Тут такое дело....
Я периодически почитываю канал "Ханума на диете". В одной из недавних она писала о кето-хлебе.
И меня неожиданно осенило, что я ни разу такого не пекла. И прям вот очень остро захотелось попробовать, как это вообще по вкусу и тд. Заказала псиллиум, сегодня он приехал
Ну и давай печь🤭
Я настолько увлеклась процессом, что даже забыла промежуточные фото сделать😃
Сидела у духовки, как маленький ребенок в ожидании чуда, и наблюдала за процессом. А сейчас вот достала и думаю: а такое вообще едят?🤣
Это похоже на......яйца пауков, наверное😅
На них определенно что то, похожее на паутину😁
И они изначально в сыром виде были фиолетового цвета.
В общем, девочки, кто то здесь есть, кто увлекается подобной выпечкой? Расскажите, как вам, на что похоже?
Я делала по такому рецепту:
40 гр псиллиума залила теплой водой, размешала и оставила на час набухать.
Потом добавила 200 гр обезжиренного творога и яйцо, щепотку соли и разрыхлитель. Замесила тесто и оставила на час в теплом месте.
Потом влажными руками сказала шарики и поместила в разогретую до 180° духовку. Потребовалось минут 40, чтобы они надулись и зубочистка была чистой на выходе.
Попыталась снять с коврика, но они, как пух. Сразу вмятины от пальцев.
Один самостоятельно деформировался
В общем, сейчас лежат на решеточке, остывают😁
Пока выбираю жертву на пробу🫣, ну в смысле думаю, кому первому дать попробовать🤭