Поджелудочная железа играет важную роль в пищеварении и обмене веществ. Но часто мы сами, не подозревая, нагружаем её неправильным питанием. Какие продукты могут навредить поджелудочной и почему? Давайте разбираться!
Основные правила питания
- Соблюдайте питьевой режим
- Ешьте небольшими порциями 5–6 раз в день
- Употребляйте только тёплую пищу, исключите горячее и холодное
- Не сочетайте в одном приёме пищи белки и углеводы
- Готовьте еду на пару, тушите или запекайте вместо жарки
- Избегайте переедания
Соблюдение этих принципов снижает нагрузку на поджелудочную железу и способствует её нормальной работе.
Продукты, которые улучшают состояние поджелудочной железы
🥦 Отварные или измельчённые овощи.
🍞 Вчерашний хлеб (свежий может вызывать брожение).
🐟 Нежирная рыба и мясо (курица, индейка, кролик).
🍗 Постное мясо: курица, индейка, телятина, кролик.
🥛 Кисломолочные продукты без добавок и с низким содержанием жира.
🍳 Омлет, приготовленный на пару.
🍚 Каши, сваренные на воде.
Эти продукты легко усваиваются и не вызывают раздражения.
Какие же продукты не так безопасны для поджелудочной железы, как нам казалось?
Печенье Мария
Многие считают, что галетное печенье — безопасный вариант для тех, кто следит за здоровьем поджелудочной. Ведь в нём мало жира, а значит, и вреда нет? Увы, это заблуждение.
На самом деле, в составе «Марии» часто можно найти трансжиры и пальмовое масло. Эти компоненты негативно влияют на обмен веществ и могут способствовать воспалению поджелудочной. К тому же они перегружают пищеварительную систему.
💡 Альтернатива: Если хочется чего-то сладкого, лучше выбрать домашние сухофрукты — сливы, изюм, курагу или яблоки. Можно сделать их самостоятельно, тогда точно не будет никаких вредных добавок.
Бананы
Бананы — продукт спорный. Они нежные, легко усваиваются и обволакивают слизистую желудка, поэтому в умеренных количествах могут быть полезны. Но есть нюанс!
Эти фрукты содержат много глюкозы и фруктозы, которые моментально попадают в кровь. Это заставляет поджелудочную вырабатывать больше инсулина. А если есть проблемы с эндокринной функцией (например, преддиабет или диабет), нагрузка на орган возрастает.
💡 Альтернатива: Выбирайте только спелые бананы и ешьте их в умеренных количествах. В качестве замены можно попробовать ягоды — они содержат меньше сахара и полезны для пищеварения.
Каши
Каши считаются полезными, особенно при проблемах с ЖКТ. Но не все из них подходят людям с панкреатитом.
Перловая, ячневая и пшеничная каши содержат много полисахаридов, которые тяжело усваиваются. Это может вызвать вздутие, тяжесть и дискомфорт. В период обострения панкреатита от этих каш лучше отказаться.
💡 Альтернатива: Подойдут овсяная, гречневая или рисовая каши на воде — они легко перевариваются и не нагружают поджелудочную.
Супы на жирных бульонах
С детства нам говорят, что супы — это основа правильного питания. Но если они приготовлены на мясных или рыбных бульонах, то могут нанести вред поджелудочной.
Во время варки из костей и мяса выделяются химические вещества, которые стимулируют выработку панкреатического сока. А если железа воспалена, такая активность может только усугубить проблему.
💡 Альтернатива: В период обострения лучше варить овощные супы. Если хочется мясного бульона, то сливайте первый отвар и используйте только второй.
Молоко
Молоко — ещё один продукт, который не так безобиден, как кажется. Оно содержит жиры и белок казеин, который плохо усваивается и может раздражать поджелудочную.
У многих взрослых людей лактоза (молочный сахар) не расщепляется полностью, что вызывает вздутие, дискомфорт и нарушения в работе ЖКТ. При панкреатите молоко может усугубить воспаление, поэтому его лучше исключить.
💡 Альтернатива: Отличный вариант — растительное молоко (овсяное, кокосовое, миндальное). Оно легко усваивается и не вызывает неприятных симптомов. Но перед употреблением стоит посоветоваться с врачом.
Важно помнить, что питание — это осознанный выбор продуктов, которые будут способствовать вашему здоровью. Правильные привычки и регулярная консультация с врачом помогут предотвратить осложнения и улучшить самочувствие.
Тренируйтесь и будьте здоровы с DDX Fitness!
КЛИК СЮДА ;) <--- ЗДЕСЬ БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ О ТАРИФАХ DDX FITNESS