Продолжаю дегустировать крафтовое пиво из Перекрёстка. Благо время от времени там появляются какие-то новые позиции. На этот раз у нас подмосковная пивоварня Аляска и пиво в не совсем характерном для меня стиле.
Пиво от Аляски в Перекрёстках появилось относительно недавно. Это уже не первый заход пивоварни в крупную сеть, до этого их продукцию можно было встретить, например, в магазинах Винлаб. Стили красноречиво отображают дух времени: пару гозешек со вкусом Том яма и Корейского кимчи, а также пару фрутбиров.
Хочется отметить, что в одном из Перекрёстков, в котором я бываю, до того, как там появилась Аляска, вообще не было крафтового пива, ассортимент там скудный, отличается от других не в лучшую сторону. Поэтому у Аляски получился прям массовый заход.
Видимо в честь этого Перекрёсток решил немного простимулировать покупателя, сделав на пиво небольшую скидку, что позволило ценнику опуститься до двух сотен рублей. Для крафта в 2025 году почти редкость. Как пройти тут мимо?)
Фрутбиры я отмёл сразу, а из Том яма и Кимчи выбрал второе, так как гозе со вкусом знаменитого азиатского супа я уже пробовал от других пивоварен.
Перед тем, как попробовать пиво, надо, наверное, сказать пару слов о том, что же такое кимчи. Это ферментированные овощи, чаще всего пекинская капуста, которые обильно сдабривают острым перцем, чесноком, различными азиатскими соусами. Кимчи, на минуточку, признан культурным наследием ЮНЕСКО.
Добавлю лишь, что везде, где есть информация о кимчи, он упоминается в мужском роде, на банке же видим надпись «корейское кимчи».
- Алкоголь - 6,5%
- Плотность - 11.8%
- Состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод пивоваренный пшеничный, томатная паста, овощной бульон, сок лайма, концентрированный уксус, чеснок, перец чили, соль, хмель, дрожжи
- Стоимость - 199 рублей
Яркое, сочное оформление, главной темой, естественно, является кимчи. Состав можно глянуть чуть выше. Чего тут только нет, хотя обошлось без дичи, если отбросить тот факт, что перед вами банка пива))
В бокале почти типичная томатная гозешка. Средней густоты, без взвесей, хотя на поверхности можно разглядеть различные специи.
Аромат рассольный, но так как у нас все же томатное гозе, то аналогия больше приходит с консервированными помидорами, нежели с чем-то капустным. Вкус острый, опять же рассольный. На первом глотке хорошая острота, которая с каждым глотком только аккумулируется. Описывать остроту почти бессмысленно, так как каждый ее воспринимает по-своему, но для меня это было относительно остро.
Да, это не пиво из знаменитых желтых бочек и в нем нет огромных пузырей, но для разнообразия можно взять, хоть мозг и отказывается воспринимать это именно как пиво. Меня в подобном эксперименте больше всего интригует насколько вкус соответствует заявленному названию. В данном случае показалось, что вполне!