Ингредиенты (на 12 булочек): Для теста: Для начинки: Для глазури: Пошаговый рецепт: Шаг 1: Приготовление теста Шаг 2: Приготовление начинки Шаг 3: Формовка булочек Шаг 4: Выпечка Шаг 5: Приготовление глазури Шаг 6: Подача Советы и лайфхаки: «А какие ваши любимые добавки к булочкам с корицей: орехи, изюм или шоколад? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусной выпечкой! 🥮»
«Булочки с корицей и сахаром: идеальный десерт для уютного вечера»
Булочки с корицей и сахаром — это не просто выпечка, это маленькие кусочки счастья! Нежное тесто, ароматная корица и сладкая сахарная начинка создают гармонию, которая покоряет с первого укуса. Сегодня я поделюсь рецептом булочек, которые легко приготовить дома. Готовьте вместе со мной — и ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки!
Ингредиенты (на 12 булочек):
Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 10 г сухих дрожжей
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 70 г сливочного масла (мягкого)
- Щепотка соли
Для начинки:
- 100 г сливочного масла (мягкого)
- 100 г коричневого сахара
- 2 ст.л. молотой корицы
Для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст.л. молока
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Приготовление теста
- В миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапка.
- Добавьте яйцо, мягкое масло и соль. Перемешайте.
- Постепенно введите муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в 2 раза.
Шаг 2: Приготовление начинки
- В миске смешайте коричневый сахар и корицу.
Шаг 3: Формовка булочек
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм.
- Смажьте поверхность мягким маслом, затем равномерно посыпьте сахарно-коричной смесью.
- Сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны.
- Нарежьте рулет на 12 равных частей.
Шаг 4: Выпечка
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 20–25 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Шаг 5: Приготовление глазури
- В миске смешайте сахарную пудру и молоко до гладкости.
Шаг 6: Подача
- Полейте булочки глазурью.
- Подавайте теплыми с чашкой кофе или молока.
Советы и лайфхаки:
- Для пикантности: Добавьте в начинку щепотку мускатного ореха или кардамона.
- Для веганов: Замените молоко на растительное, масло — на кокосовое, яйцо — на 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды.
- Для аромата: Добавьте в тесто 1 ч.л. ванильного экстракта.
- Для хрустящей корочки: Смажьте булочки взбитым яйцом перед выпечкой.
«А какие ваши любимые добавки к булочкам с корицей: орехи, изюм или шоколад? Делитесь в комментариях — соберем коллекцию идей! И не забудьте сохранить рецепт, чтобы порадовать близких вкусной выпечкой! 🥮»