Уход за чугунной посудой проще, чем вы думаете. Правильная очистка - это залог высокой производительности чугунной посуды.
Наше краткое и удобное руководство по очистке чугунных сковородок состоит всего из 3 этапов. Предназначено для органической чугунной посуды без покрытия с естественным антипригарным слоем.
Шаг 1: Обязательная очистка после каждого использования
После приготовления пищи, пока сковорода еще теплая (но не слишком горячая), промойте ее под теплой водой. Используя специальную щетку, аккуратно соскребите все остатки пищи. Тепло сковороды поможет легко очистить прилипшую пищу.
Важные советы:
- Избегайте использования мыла или моющих средств, так как они могут удалить естественную антипригарную пленку.
- Для удаления засохших остатков пищи можно использовать пасту из крупной соли и воды в качестве натурального абразива.
- Никогда не замачивайте чугун в воде, так как это может привести к ржавчине.
Шаг 2: Тщательная сушка
Сразу после очистки тщательно просушите чугунную сковородку. Это можно сделать с помощью чистой сухой ткани или бумажного полотенца. Для дополнительной уверенности поставьте сковороду на слабый источник тепла на несколько минут, чтобы испарилась вся оставшаяся влага. Как правило для сушки используется нагрев на плите.
Помните: влага — враг чугуна, поэтому для предотвращения ржавчины важно, чтобы посуда была полностью сухой.
Шаг 3: Легкое масляное покрытие
После высыхания нанесите тонкий слой масла на поверхность сковороды или жаровни. Используйте масло с высокой температурой дымления, например рапсовое, кокосовое или растительное. Используйте для нанесения бумажное полотенце или кисточку, чтобы нанести тонкий ровный слой масла. Это легкое смазывание помогает сохранить жировую антипригарную патину чугунной посуды и обеспечивает базовый уровень защиты до следующего использования.
Фото-материал взят с сайта europika.ru
