Отдельным представителям сегмента продажи продовольственных товаров дана отсрочка, действие которой закончится в установленный срок.
Все компании должны представить отчет о своих продуктах в «Честный знак» — российскую национальную систему, которая подтверждает качество продукции. Календарь маркировки для общепита поможет отслеживать требования законодательства, вовремя зарегистрировать свой товар, избежать штрафных санкций.
Какие продукты внесены в календарь маркировки для общепита на 2025
До нынешнего года велся объемно-сортовой учет (ОСУ). Производители обязаны представить в «Честный знак» конкретные данные: штрихкоды, количество единиц продукции, объем или вес. Товарные коды по номенклатуре ОКПД2 или ТН ВЭД подбирались к группам и партиям, а не к отдельным товарам. Изготовители и импортеры отчитывались не по каждой единице продукции, а по общему объему или весу.
В 2025 году начинается поэкземплярный учет товаров по календарю для всех участников товарооборота — изготовителей, импортеров зарубежной продукции, оптово-розничных продавцов.
В общепите для приготовления блюд и для подачи клиентам используют продукты и готовые напитки, подлежащие обязательной маркировке в «Честном знаке». Предприятиям нужно сканировать коды при приемке, отгрузке, продаже (перед добавлением товара в чек), списании. В рамках закона действует правило «применение для собственных нужд» — после распаковки в течение трех дней продукт нужно вывести из товарооборота и отчитаться за него.
Маркирование товаров общепита производится поэтапно, даты подскажет календарь маркировки на 2025 год.
С 15 января 2025 года
Действует запрет на продажу немаркированного пива, независимо от вида упаковки.
С 1 февраля 2025 года
Подлежит маркировке растительное масло, поставляемое в общепит и магазины в любой расфасовке (с 01.10.2024 уже маркируются масложировые продукты в полимерно-стеклянной упаковке).
С 5 февраля 2025 года
Введена проверка безалкогольных напитков (кроме нектаров и соков) в ПЭТ-бутылках, в жестяных банках, в стеклянной посуде.
Подробнее на сайте: https://horeca.alpha-soft.ru/blog/kalendar-markirovki-dlya-obshchepita-na-2025-god/