На 2 стакана пшеничной муки - 1 столовая ложка сахарного песка, 3 стакана молока, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, растительное масло для жарения.
Одно яйцо отбить в кастрюлю, всыпать туда 1 столовую ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли, влить 1 стакан холодного молока и всё это перемешать. После этого понемногу всыпать 2 стакана просеянной пшеничной муки, тщательно вымешивая деревянной лопаточкой, затем развести остальным молоком, прибавляя его в тесто небольшими порциями.
Разогретую сковороду хорошо смазать растительным маслом и налить на неё тесто в таком количестве, чтобы оно покрыло сковороду тонким слоем. Сковороду поставить на средний огонь 🔥. Как только нижняя сторона блинчика пропечётся и зарумянится, перевернуть блинчик на другую сторону. Сковороду быстро смазать растительным маслом и вновь залить тестом.
Блинчики должны быть очень тонкими. Если они получаются толстыми, следует сделать тесто более жидким, прибавив в него немного молока.
На стол блинчики подавать горячими. Отдельно подать сметану, фруктовый сироп или варенье.
- Отбить в кастрюлю 1 яйцо.
- Всыпать 1 столовую ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли.
- Влить 1 стакан холодного молока.
- Всё это перемешать.
- Понемногу всыпать 2 стакана просеянной пшеничной муки.
- Тщательно вымесить деревянной лопаточкой.
- Развести тесто остальным молоком, прибавляя его небольшими порциями.
- Разогреть сковороду.
- Смазать сковороду хорошо растительным маслом.
- Налить тесто тонким слоем.
- Сковороду поставить на средний огонь 🔥.
- Перевернуть блинчик на другую сторону, как только нижняя сторона блинчика пропечётся и зарумянится.
- Сковороду быстро смазать растительным маслом и вновь залить тестом.
- И так далее.
- Подать на стол со сметаной, фруктовым сиропом или вареньем.
