Когда времени в обрез, а хочется чего-то вкусного и согревающего, на помощь приходит тушеная капуста с говяжьей тушенкой! Этот рецепт выручит вас в любой ситуации: минимум ингредиентов, максимум вкуса и всего 30 минут на приготовление. Идеально для тех, кто ценит свое время!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 800 гр.
- Тушенка говяжья - 450 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. ложки
- Растительное масло - 2-3 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист: 1-2 шт.
- Вода (или бульон): около 100-150 мл (по необходимости)
- Зелень (укроп, петрушка): по желанию, для подачи
Приготовление:
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Если капуста жесткая, немного помните ее руками с солью. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Добавьте в сковороду капусту и перемешайте с луком и морковью. Накройте крышкой и тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой и немного уменьшится в объеме. Если капуста начинает пригорать, добавьте немного воды или бульона.
Добавляйте жидкость по мере необходимости, чтобы капуста не пригорала, но не переборщите, чтобы блюдо не получилось слишком водянистым.
Откройте банку тушенки и выложите ее в сковороду с капустой. Разберите тушенку вилкой на небольшие кусочки. Добавьте томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара вместе с томатной пастой.
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите капусту с тушенкой еще 15-20 минут, периодически помешивая. Попробуйте капусту на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.
Готовую тушеную капусту с тушенкой подавайте горячей, посыпав свежей зеленью (укропом и петрушкой).
Тушеную капусту с тушенкой можно замораживать. Для этого полностью остудите блюдо, разложите по контейнерам и поместите в морозильную камеру.
Вот и все! Ваша ароматная и сытная тушеная капуста с говяжьей тушенкой готова! Подавайте ее горячей, с картофельным пюре или просто с кусочком свежего хлеба. Не бойтесь экспериментировать со специями и добавками, чтобы создать свой уникальный вкус! Приятного аппетита!