Приготовление блинов за год подорожало, но темпы роста цен на базовые ингредиенты оказались ниже инфляции. Об этом сообщила Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ). Во сколько обойдётся главное блюдо Масленицы?
В крупных торговых сетях, входящих в АКОРТ, стоимость базового набора продуктов для приготовления традиционных русских блинов выросла на 2,1% и составила 60,2 рубля. В набор для приготовления 12 блинов вошли 3 яйца, 240 мл молока, 150 г муки, 56 мл растительного масла, 40 г сахара, 5 г соли.
При этом в АКОРТ отметили, что темпы роста цен в крупной сетевой рознице оказались значительно ниже инфляции. Значительный вклад в это внесли куриные яйца, цена на которые снизилась за год более чем на 10%, до 96,3 рубля за десяток.
«Рост цен на другие ингредиенты был частично компенсирован этим снижением, что обеспечило общую стабильность затрат на приготовление блинов при покупках продуктов в крупных торговых сетях, – отметили в АКОРТ. – В целом по стране стоимость аналогичного базового набора для блинов возросла на 2,7%, согласно данным Росстата».
Нижегородки поделились семейными рецептами блинов на Масленицу
В России стартовала Масленая неделя
Аналитики «Чек Индекс» для своего расчёта «индекса блина» взяли 500 мл молока, 2 яйца, 200 граммов муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли. Цена такого набора составила 142 рубля, что на 5% выше уровня прошлого года.
«Из ингредиентов больше всего подорожала пшеничная мука – на 13%, однако яйца подешевели на 10%, – отметили в «Чек Индекс». – При этом в онлайне аналогичная цена – 239 рублей, на 12% выше уровня прошлого года (связано с закупкой более объёмных упаковок товаров)».
В заведениях общепита за порцию блинов нужно будет отдать в среднем 271 рубль, и это на 14% дороже, чем в прошлом году. А если брать замороженные блины, то их цена выросла на 15%, до 181 рубля.
Расходы на Масленицу будут также зависеть от сопутствующих товаров. Одно дело – есть блины со сметаной и другое – с красной икрой. Подорожало и то, и то. Так, стоимость сметаны за год выросла с 28,8 до 35 рублей за 100 граммов, а красная икра – с 592,4 до 952 рублей за 100 граммов.
Ранее на сайте Pravda-nn.ru сообщалось, сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья.
Ещё новости по теме
Более 700 мигрантов выдворили из России после рейдов в Нижнем Новгороде
В Выксе мигранта будут судить за изнасилование нижегородки
На арестованного экс-ректора НГАТУ возбуждено второе уголовное дело