Булгур - 200 г
Куриное бедро - 460 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 140 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Приправа для плова - 1 ч.л.
У куриного бедра удаляем кость и при желании кожу. Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками.
В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло, выкладываем туда куриное мясо и обжариваем на среднем огне до изменения цвета. Это займёт 7 минут.
Тем временем лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь - средней соломкой. К курице отправляем лук и морковь. Обжариваем, пока овощи не станут мягкими, 8 минут.
Булгур при желании промываем и выкладываем к курице с овощами. Вливаем воду (400 мл), всыпаем соль и приправу для плова. Перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и готовим 15 минут, до готовности булгура и выпаривания воды. Готово.
