На этот раз для сравнения с предыдущим я взял пачку кофе от обжарщика - Сибаристика.
Это чуть более дешёвый сегмент чем тот же Тасти, но не по качеству, а лишь потому что последний слишком перераскручен ))).
Итак по зерну.
Никакой калибровки размера зерна конечно же нет. И это в принципе нормально для данного сорта. Но в данном случае ломаных зерен почти нет. Это очень радует.
По равномерности прожарки все более менее неплохо. Естественно что более мелкие зерна пережарены на фоне более крупных. В некалиброванном зерне это естественный процесс. К сожалению мелочь даёт излишнюю горечь в конечном напитке, но за счёт более светлой обжарки в данном случае это несколько нивелируется.
По вкусу напиток достойный. Есть все яркие дискрипторы сорта. Фруктовая лёгкая кислотность почти незаметная. Сам напиток более нейтральный ненавязчивый, что вытекает из обжарки тяготеющей к более светлой. Горечь на этом фоне выступает более сильно но не критично.
Для напитка с молоком весь букет становится более мягким и сбалансированным.
В качестве эспрессо горечь может показаться чуть излишней.
Послевкусие менее шоколадное чем скажем Бразилия, пребладают более землистые (в хорошем смысле) и карамельные ноты.
В целом напиток из данного кофе получается достойный.
Более правильный по балансу получается на чуть увеличенной крупности помола, это убирает ненужную горечь.
Моя оценка 8 из 10.
Всем удачного кофепития.
Комментируйте. Спрашивайте. Буду рад ответить.