Друзья, Масленичная неделя в самом разгаре. Скажу честно, за свою жизнь я перепробовал больше сотни всевозможных рецептов приготовления блинов и хочу от души поделиться с Вами самыми вкусными и оригинальными!
С уверенностью скажу, что со мной Ваша жизнь станет вкуснее, ведь у меня на канале очень много разнообразных рецептов. Буду рада Вашей подписке!
Итак, давайте начнём с "Базы". Если Вы хотите быстро и без заморочек приготовить вкусные тоненькие блинчики, то Вам однозначно подойдёт рецепт "Три стакана". Я ещё не встречал человека, которому не понравились блины по этому рецепту, а также сам зачастую готовлю их именно так:
Базовый рецепт вкусных тонких блинчиков на молоке:
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт;
Соль - 1/2 чайной ложки;
Сахар - 2 столовые ложки;
Мука - 1 стакан;
Молоко - 1 стакан;
Кипяток - 1 стакан;
Растительное масло - 3 столовые ложки;
Сливочное масло - 20 г;
Приготовление:
1. Берём глубокую ёмкость, разбиваем в неё три свежих куриных яйца, добавляем пол чайной ложки соли, две столовые ложки сахара и тщательно всё перемешиваем венчиком.
2. Добавляем пол стакана муки и перемешиваем.
3. Вливаем тёплое молоко, засыпаем оставшиеся пол стакана муки, сразу после этого вливаем стакан крутого кипятка и снова тщательно перемешиваем венчиком.
4. В конце добавляем в тесто три столовые ложки растительного масла и ещё раз перемешиваем.
5. Обжариваем с двух сторон на среднем огне, выкладываем на блюдо и каждый блинчик смазываем небольшим количеством сливочного масла.
Вот так всё просто - а получается безумно вкусно. Употреблять рекомендую с любимым вареньем или сгущённым молоком. Пальчики оближете.
Приятного аппетита!
А теперь хочу поделиться оригинальным рецептом вкуснейших кружевных блинчиков с начинкой. Выглядят они вот так:
Кружевные блинчики с начинкой
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт;
Соль - щепотка;
Разрыхлитель теста - 8 г;
Молоко 1,5% - 150 мл;
Мука ~ 150 гр;
Салат листовой;
Огурцы - 2 шт;
Лосось с/с - 200 г;
Творожный сыр - 100 г;
Авокадо Хасс - 1 шт.
Процесс приготовления:
1. В глубокую ёмкость разбиваем два свежих куриных яйца, добавляем щепотку соли и 8 граммов разрыхлителя теста. Тщательно перемешиваем всё венчиком.
2. Вливаем 150 мл тёплого молока. Продолжая замешивать тесто венчиком, небольшими порциями всыпаем 150 граммов муки. Замешиваем до тех пор, пока не останется комочков.
3. Тесто переливаем в пластиковую бутылочку для соуса. Если такой нет, то можно перелить в любую пластиковую бутылку, а в крышке сделать отверстие при помощи шила.
4. Далее на хорошо разогретой сухой сковороде тестом произвольно рисуем кружево, обжариваем 8 секунд, после чего переворачиваем лопаткой и обжариваем ещё 8-10 секунд. После этого снимаем с огня и приступаем к жарке следующего блинчика.
5. Огурцы режем на слайсы при помощи овощечистки и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем, авокадо нарезаем на небольшие кусочки, слабосолёную рыбку пластинками.
Собираем закуску:
1. На блинчик выкладываем 2-3 листа салата, с одного края тщательно смазываем творожным сыром.
2. На слой сыра выкладываем рыбку, затем слайсы огурца и кусочки авокадо.
3. Сворачиваем в рулет и готово!
Уверен, что такая закуска никого не оставит равнодушным, поэтому обязательно попробуйте приготовить и угостить близких! Приятного аппетита!
Ну и ещё одна оригинальная идея это:
Яркие цветные блинчики
Принцип их приготовления схож с предыдущим рецептом, поэтому не буду сильно расписывать, напишу самое основное.
Для приготовления Вам понадобится:
Яйцо куриное - 3 шт;
Сахар - 1 столовые ложки;
Соль - 1/2 чайной ложки; Мука - 200 г; Масло растительное - 2 чайные ложки;
Масло сливочное ~ 60 г.
Варианты красителей:
Свекольный сок ~ 80 мл;
Морковный сок ~ 80 мл;
Измельчённый шпинат ~ 70 г;
Куркума - 1,5 чайные ложки;
Какао порошок - 1,5 чайные ложки;
Жидкий пищевой краситель (любого цвета) - 3 капли.
Будьте внимательны! Пропорции указаны на всё количество теста!
Какой из рецептов Вам понравился больше всего? Напишите в комментариях, Ваша обратная связь очень важна для меня! Кстати, эту статью я написал в рамках конкурса Дзена и буду очень благодарен, если вы поставите на неё лайк и поделитесь ей с друзьями!
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропускать вкусные рецепты!