Если вы ищете простой, быстрый и вкусный рецепт для ужина, то куриные голени в горчично-медовом соусе – это именно то, что вам нужно! Это блюдо обладает неповторимым сочетанием сладости, пикантности и аромата. Куриные голени получаются с аппетитной, румяной корочкой и нежным, сочным мясом внутри. Этот рецепт настолько прост, что его сможет приготовить даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ожидания!
Почему куриные голени в горчично-медовом соусе – это отличный выбор?
• Простота приготовления: Вам потребуется всего несколько простых ингредиентов и минимум времени.
• Аппетитный внешний вид: Золотистая корочка и блестящий соус делают это блюдо очень привлекательным.
• Неповторимый вкус: Сочетание горчицы и меда придает куриным голеням пикантный и сладкий вкус.
• Сочное и нежное мясо: Маринование в соусе делает мясо курицы очень сочным и нежным.
• Универсальность: Куриные голени отлично сочетаются с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, гречкой, овощами или салатом.
Ингредиенты:
• Куриные голени – 8-10 шт
• Мед – 2 ст.л.
• Горчица (зернистая или дижонская) – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Паприка (сладкая) – 1 ч.л. (по желанию)
• Сушеный чеснок – 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка маринада:
• В небольшой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец, паприку и сушеный чеснок (если используете).
• Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
2. Маринование куриных голеней:
• Куриные голени вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
• Выложите голени в миску и залейте приготовленным маринадом.
• Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все голени.
• Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 30 минут или дольше (лучше на несколько часов или на ночь).
3. Запекание куриных голеней:
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выложите замаринованные куриные голени в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
• Запекайте в духовке в течение 30-40 минут, до золотистой корочки и готовности мяса.
• В процессе запекания можно несколько раз полить голени образовавшимся соусом, чтобы они были более сочными и блестящими.
4. Подача:
• Готовые куриные голени выложите на блюдо.
• Посыпьте свежей зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком).
• Подавайте горячими с любым гарниром на ваш выбор.
Советы и хитрости:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
• Вместо горчицы можно использовать аджику или соус чили.
• Если вы хотите получить более хрустящую корочку, можно за несколько минут до окончания запекания включить режим "гриль".
• Время запекания может варьироваться в зависимости от размера куриных голеней и мощности вашей духовки. Проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой – если сок вытекает прозрачный, значит, голени готовы.
• Не пересушите голени в духовке, иначе они станут сухими и жесткими.
Куриные голени в горчично-медовом соусе – это простое, вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, и вы убедитесь, что для создания кулинарного шедевра не нужно тратить много времени и сил! Приятного аппетита!