Масленица уже стучится в двери, а это значит, что пора запасаться сметаной, вареньем и хорошим настроением. Мы пробежались по Тюмени и нашли блины на любой вкус: от радужных матча-кокосовых до блинчиков с олениной татаки.
Держи топ-5 мест, которые взорвут твою ленту (и желудок):
Кофейни Garden — голубые блины с матчей и кокосом.
#СибирьСибирь — блинный торт из трёх северных рыб для тех.
Посейдон — икорные блины с копчёной сметаной (да, это так же роскошно, как звучит).
Кофейни Максим — сеты с сбитнем и блинами под утку.
Сыроварня — блинная лазанья. Да, мы тоже сначала не поверили.
А теперь подробнее:
Бар Дело
📍Дзержинского, 38
Всего один блин, зато какой — тонкий с ароматом карамельного хереса, нежным крем-брюле и легкой пикантностью оливкового масла. Подаётся с шариком тающего мороженого для идеального баланса вкусов.
Кофейни Garden
📍 ул. Малыгина 90 и другие
Тут блины красят жизнь в голубой цвет — матча + кокосовая начинка + горячий шоколад. Для сладкоежек — карамелизированный банан с шоколадом. Совет: бери оба варианта и делай фото в стиле «я и моя двуличная душа».
Соловьинная роща
📍Патрушева, Сибирская, 74
Здесь блины — это вам не десерт, а полноценный обед. Жульен с курицей и грибами, мясо со сметаной, а на десерт — «рафаэлло» и «сникерс» в блинной обёртке.
Шоколадница
📍Ленина, 57 и другие
Фисташковый блинный торт? Шпинат с крабом? А ещё стопка из 10 блинов за 690₽ — идеально для тех, кто хочет наесться до следующей Масленицы.
Principle
📍Сакко, 24
Тут блины — как паспорт в гастрономическую Францию. Креп сюзет с карамелью, лосось с икрой, рагу из кролика… Для кого: если ты из тех, кто ставит геолокацию в Париже, пока ест в Тюмени.
#СибирьСибирь
📍Первомайская, 1А
Северный колорит в каждом кусочке: блинный торт с оленем и перцем, малиновый сладкий гигант, икра на трёх видах теста.
Кофейня Bake Up
📍 Первомайская, 1А
Блинный рулет с ягодами — как десерт из детства, только лучше. Почему стоит: если хочешь ненадолго вернуться в те времена, когда главной проблемой была домашняя работа.
Сыроварня
📍Советская, 54
Блинная лазанья — это гениально. А ещё тут есть блины с лососем, страчателлой и даже тамбовским окороком. Для кого: если твоя душа требует сыра в любом виде.
Рюмочная «Правда», Granny's, Ржавый дед
Оленина татаки, копчёная рыба с рикоттой и блинный ягодный торт. Совет: закажи всё и расскажи друзьям, что отмечаешь Масленику как истинный сибиряк.
Vstekle
📍 Николая Машарова, 2/1
Пшеничные блинчики с допами: икра, сметана, сгущёнка, ягодное кули и другие. Гречневые оладьи с ростбифом и черничный блинный пирог.
Фишка: здесь даже сгущёнка кажется изысканной.
CAFE 15/86 гриль&вино
📍Володарского, 3
Блины с мраморной говядиной, осетровой икрой и креп-сюзетт.
Для кого: если ты готов платить за блины как за стейк.
Кофе Брют
📍 Ленина, 57
Блины с жюльеном, икрой и цыплёнком.
Лайфхак: закажи «блинную пасту» и притворись, что это паста карбонара.
Кофейни Максим
📍 Республики, 24
Сеты с согревающими напитками: клюквенный сбитень + блины с маком, питный мед + утка, грибы + картофель.
Водокачка
📍 25 октября, 23Б
Классика с белыми грибами, фаршем и блинным тортом с маком.
Разговоры
📍 Барнаульская, 60
Блинчики с форелью, беконом и шоколадным бананом.
Фишка: здесь даже масло на блинах звучит как комплимент от шефа.
Ресторан Radis
📍 25 Октября, 34
Форшмак с пармезаном, икра с лососем и маковый блин с тирамису.
Для кого: если твой стиль — «французская элегантность в каждой крошке».
Русский ресторан «Максимыч»
📍 50 лет Октября, 52
Блины с тертым кабачком, грушей и вяленой свининой. Почему стоит: чтобы доказать, что Масленица — это не только сладкое.
Тургенев
📍 Володарского, 9
Шпинатные блины с рыбкой, брусникой и уткой.
Посейдон
📍Ленина, 2А
Икра трёх видов, гречневые оладьи с крабом и блины с ромовым мороженым. Фишка: здесь даже сметана копчёная — ты точно в Тюмени?
Сами Сусами
📍 Володарского, 20
Блины с сёмгой и вареньем из кизила.
Лайфхак: сочетай солёное и сладкое — это новый тренд.
Династия
📍 Валерии Гнаровской, 12, к.3
Классика: ветчина с сыром и креп-сюзетт. Для кого: если ты консерватор, но с флёром французской кухни.
Горячий цех
📍 Ленина, 6
Блины с манго, брискетом и чилийским соусом.
Cremant
📍 Николая Машарова, 2/1
Блины с красной икрой, лососем и креп-сюзетт в цитрусовом масле.
Фишка: здесь даже базилик на блинах выглядит как искусство.
Мята
📍 Советская, 20
Блинная лапша со смородиновым соусом? Да, это существует!
Почему стоит: чтобы удивить всех в сторис.
Ну что, чувствуете аромат горячих блинов? А главное — куда отправишься в первую очередь: за икрой в «Посейдон», за матчей в Garden или за блинной лазаньей в «Сыроварню»?
А если хочешь быть в курсе всех вкусных событий Тюмени — подписывайся на наш Telegram-канал. Там мы делимся не только блинами, но и секретами, как не растолстеть к лету (спойлер: никак).