25 февраля. /MEDIA TALK/. С 24 февраля по 2 марта, в дни празднования Масленицы, рост спрос на готовые блины и полуфабрикаты в магазинах по расчетам ретейлеров вырастет вдвое.
По данным исследовательского центра «X5 Клуб», которые приводит «Коммерсант» продажи такой продукции в магазинах вырастут вдвое относительно предыдущего года. Крупные торговые сети – «Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик» – отмечают растущий спрос на замороженные и готовые к употреблению блины. За 2024 год их магазины реализовали 41,4 млн упаковок, что на 7% превысило показатели 2023 года.
Фото: ru.freepik.com
За последний год рынок показал значительный рост: продажи сладких замороженных блинов увеличились на 12,1%, несладких – на 15,3%. Выросла и цена: теперь упаковка замороженных блинов стоит около 183 рублей, что на 15% выше прежних цен.
В сфере общественного питания средняя стоимость порции блинов достигла 282 рублей, что на 13% выше прошлогодних показателей. Среди причин роста спроса на использование готовых продуктов эксперты называют развитие собственных торговых марок сетей, делающих продукцию более доступной по цене.
Ранее мы писали, что информации отраслевой ассоциации в России к Масленице снизились отпускные цены на красную икру.