Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки
Теплый, насыщенный вкус осени в каждой ложке
Этот суп-пюре из тыквы – идеальное блюдо для прохладных осенних дней. Он сочетает в себе сладость тыквы, аромат пряностей и кремовую текстуру, способную согреть и насытить вас витаминами и энергией.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
- 1 крупная морковь, нарезанная кружочками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 750 мл овощного бульона
- 200 мл кокосового молока (для кремовости)
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая зелень для подачи (петрушка или кинза)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка овощей: Очистите и нарежьте тыкву, морковь, лук и чеснок.
- Обжарка: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавление овощей: Добавьте морковь и тыкву, перемешайте и тушите 5-7 минут, чтобы овощи немного размягчились.
- Заливка бульоном: Влейте овощной бульон, добавьте молотую корицу и мускатный орех. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20–25 минут до мягкости овощей.
- Пюрирование: Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите все ингредиенты до однородной кремовой консистенции.
- Добавление кокосового молока: Влейте кокосовое молоко, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте суп еще несколько минут, не доводя до кипения.
- Подача: Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить небольшое количество имбиря или карри.
- Суп-пюре из тыквы отлично сочетается с поджаренным хлебом или семечками тыквы.
- Используйте свежую тыкву для лучшего аромата, но замороженная тоже подойдет.
Наслаждайтесь кремовым, ароматным и согревающим супом-пюре из тыквы – настоящим праздником осени для вашего стола.
Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки