Друзья, масленица в самом разгаре, и мы рады поделиться с вами рецептом блинчиков на молоке! Это время для ароматных, румяных блинов, которые можно подавать с множеством вкусных начинок. Готовьте с удовольствием, ведь этот рецепт точно не подведёт!
📌 Все ингредиенты и способ приготовления вы найдете ниже, а полезные советы, что важно учитывать при приготовлении, мы собрали для вас в карточках.
🥞 Рецепт блинчиков на молоке (15 блинчиков)
Ингредиенты:
🔸500 мл молока (жирность 3,2%)
🔸3 яйца (С0 или С1)
🔸200 г пшеничной муки высшего сорта
🔸30 г сливочного или растительного масла
🔸20 г сахара (примерно 1,5 ст. л.)
🔸2–3 г соли (половина чайной ложки)
Приготовление:
1️⃣ Подготовьте ингредиенты. За 30–40 минут до готовки достаньте молоко и яйца из холодильника. Если используете сливочное масло, растопите его и остудите.
2️⃣ Перемешиваем яйца. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы (не нужно взбивать до пены!).
3️⃣ Добавляем молоко и муку. Влейте половину молока, перемешайте. Затем просейте муку через сито небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
4️⃣ Добавляем оставшееся молоко и масло. Постепенно влейте оставшееся молоко, а в конце добавьте растопленное масло. Тесто должно быть как жидкие сливки, чтобы оно легко стекало с ложки.
5️⃣ Жарим блины! Разогрейте сковороду. Для первого блинчика смажьте её маслом, потом продолжайте жарить без масла. Наливайте тесто и быстро поворачивайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
6️⃣ Переворачиваем блин. Когда верхний слой теста перестанет быть жидким (примерно через минуту), аккуратно переверните блинчик с помощью лопатки и жарьте с другой стороны до золотистой корочки.
🍯 С чем подавать блины:
🔸Для сладкоежек: сметана с сахаром, варенье, мёд, сгущёнка.
🔸Для любителей несладкого: творог с зеленью, обжаренные грибы с луком, отварное мясо.
🔸Для праздничного стола: красная икра с маслом.
🔸Для детей: банан с шоколадной пастой.
🔸Для постящихся: грибная икра или тушёная капуста.
💬 А вы любите блины? Поделитесь своим мнением в комментариях!
📲 Подписывайтесь на наш Telegram-канал! Там вы найдете много полезной информации: советы по здоровью, финансовые лайфхаки, интересные головоломки, подборки фильмов и книг, а также возможность общаться с людьми, разделяющими ваши интересы! Присоединяйтесь, будет интересно!
