Рецепт из тик-тока
Турецкий кекс
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт
Сахар – 200 гр
Сливочное масло – 150 гр
Молоко – 1 л
Растительное масло- 200 мл
Крахмал – 30-50 гр
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Ванилин – щепотка
Мука – 200 гр
Какао – 50 гр
Разрыхлитель – 1ч.л.
Соль – щепотка
Процесс:
Это все были ингредиенты, которые нам нужны будут вообщем (тут суммарно).
И так, для теста нужно взять два яйца и хорошо их взбить, так чтобы они увеличились в размере. После туда добавляем сахар (и ванильный сахар тоже), его высыпаем порционно, продолжаем взбивать. Далее добавляем МОЛОКО 200 мл, перемешиваем, после вливаем растительное масло и так же перемешиваем. Добавляем муку, какао и разрыхлитель. Тесто должно быть похоже приблизительно на не слишком густую сметану. Ставим в духовку приблизительно на 30-45минут, вообще смотреть по готовности, потому что духовки у все х разные и может понадобиться разное время. Когда приготовиться, зубочисткой протыкаем по всему периметру. После, заливаем его 200 мл МОЛОКА. Это было для пропитки, чтобы он не был сухим.
Крем:
600 мл МОЛОКА выливаем в кастрюлю, ждем 2-3 минутки чтобы оно подогрелось. После добавляем туда сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения. Дальше добавляем ванилин и крахмал (можно еще добавить сахар, если хочется послаще). Ждем загустения. Вот кем должен напоминать нам консистенцию сметаны. Оставляем крем остыть, накрываем его пленкой и оставляем.
Далее все просто, на наш кекс выливаем крем и красивенько ровняем его, просто чтобы было равномерно. И посыпаем его сверху какао.
На этом все, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!