Это ароматное блюдо в азиатском стиле с нежной курицей, грибами и зелёным луком. Готовится быстро и идеально подходит для ужина!
Это ароматное блюдо в азиатском стиле с нежной курицей, грибами и зелёным луком. Готовится быстро и идеально подходит для ужина!
...Читать далее
Оглавление
Это ароматное блюдо в азиатском стиле с нежной курицей, грибами и зелёным луком. Готовится быстро и идеально подходит для ужина!
Ингредиенты (на 2 порции):
- Лапша удон (готовая или сухая) – 200 г
- Куриное филе – 250 г
- Вешенки – 150 г
- Лук зелёный – 3–4 пера
- Чеснок – 2 зубчика
- Имбирь (свежий) – 1 ч. ложка (мелко натёртый)
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Тёмный соевый соус (по желанию, для цвета) – 1 ст. ложка
- Мёд или коричневый сахар – 1 ч. ложка
- Кунжутное масло (или растительное) – 1 ст. ложка
- Кунжут (для подачи) – 1 ч. ложка
- Красный перец хлопья (по вкусу) – щепотка
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Вешенки порвите руками или нарежьте на кусочки.
Зелёный лук нарежьте диагональными кусочками.
Чеснок и имбирь натрите на тёрке или мелко нарежьте. - Варка лапши:Отварите удон в кипящей воде 1–2 минуты (если свежий) или по инструкции на упаковке (если сухой).
Слейте воду, промойте лапшу и добавьте немного масла, чтобы не слипалась. - Обжарка курицы и грибов:В сковороде (лучше вок) разогрейте кунжутное масло.
Обжарьте курицу на сильном огне 3–4 минуты, до золотистой корочки.
Добавьте чеснок, имбирь и вешенки, обжаривайте ещё 2 минуты. - Добавление соуса и лапши:Влейте соевый соус, тёмный соус, мёд (или сахар) и перемешайте.
Добавьте лапшу удон, перемешайте и обжаривайте ещё 1 минуту, чтобы она пропиталась соусом. - Подача:Разложите лапшу по тарелкам.
Посыпьте зелёным луком, кунжутом и хлопьями красного перца.