Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Это ароматное блюдо в азиатском стиле с нежной курицей, грибами и зелёным луком. Готовится быстро и идеально подходит для ужина!
Оглавление

Это ароматное блюдо в азиатском стиле с нежной курицей, грибами и зелёным луком. Готовится быстро и идеально подходит для ужина!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Лапша удон (готовая или сухая) – 200 г
  • Куриное филе – 250 г
  • Вешенки – 150 г
  • Лук зелёный – 3–4 пера
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Имбирь (свежий) – 1 ч. ложка (мелко натёртый)
  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Тёмный соевый соус (по желанию, для цвета) – 1 ст. ложка
  • Мёд или коричневый сахар – 1 ч. ложка
  • Кунжутное масло (или растительное) – 1 ст. ложка
  • Кунжут (для подачи) – 1 ч. ложка
  • Красный перец хлопья (по вкусу) – щепотка

Приготовление:

  1. Подготовка ингредиентов:Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
    Вешенки порвите руками или нарежьте на кусочки.
    Зелёный лук нарежьте диагональными кусочками.
    Чеснок и имбирь натрите на тёрке или мелко нарежьте.
  2. Варка лапши:Отварите удон в кипящей воде 1–2 минуты (если свежий) или по инструкции на упаковке (если сухой).
    Слейте воду, промойте лапшу и добавьте немного масла, чтобы не слипалась.
  3. Обжарка курицы и грибов:В сковороде (лучше вок) разогрейте кунжутное масло.
    Обжарьте курицу на сильном огне
    3–4 минуты, до золотистой корочки.
    Добавьте чеснок, имбирь и вешенки, обжаривайте ещё
    2 минуты.
  4. Добавление соуса и лапши:Влейте соевый соус, тёмный соус, мёд (или сахар) и перемешайте.
    Добавьте лапшу удон, перемешайте и обжаривайте ещё
    1 минуту, чтобы она пропиталась соусом.
  5. Подача:Разложите лапшу по тарелкам.
    Посыпьте зелёным луком, кунжутом и хлопьями красного перца.