Часть 1. Вместо предисловия.
Считаю полезным поделиться личным опытом по шестилетнему культивированию столь капризной культуры. Немного претендую на наукообразность данного чтива без глоссария, заранее прошу прощения у почтеннейшей публики за специфичные термины и вялую цифирь. Ежели нижеследующее изложение покажется кому-то сложноватым, то после конструктивной критики переквалифицируюсь на выращивание репы, впоследствии пареной.
Заклинаю не тратить время и труд на выращивание персика, даже если вы живете в Крыму, но садоводствуете на побережье моря. И пусть за враньё провалятся в тартарары те, кто утверждает, что вырастил сладкий персик где-нибудь в Подмосковье. А для остальных любопытствующих продолжу:
1. Итак, место расположения экспериментального персикового сада примерно двадцать километров восточнее г. Джанкой. Земли в округе пахотные, регулярно обрабатываемые, с типовой планировкой лесополос, состоящих преимущественно из гледичии трехколючковой, скумпии кожевенной, лоха узколистного, бирючины и прочих видов, акклиматизировавшихся в процессе интродукции. Подробнее об характеристиках почвы и о местных растениях можно узнать в интернете по соответствующим запросам. Участок под сад на восьми сотках, примерно квадратной формы, без высотных перепадов, с трех сторон (кроме южной) с комбинированной ветрозащитой (строения + насаждения). Грунтовые воды данный участок не беспокоят, а в случае одномоментного выпадения большого количества осадков существует ливневая канализация. Последнее обстоятельство немаловажно для культивирования персика, так как переизбыток влаги в почве зачастую приводит к потере уже наметившегося урожая.
2. Данный участок ранее длительно использовался под садовыми культурами, позже полтора десятилетия не обрабатывался, деградировал, зарос кустарником и сорняками (сложнее всего вывести местную разновидность пырея, с корневой системой раза в четыре толще и длиннее, чем, скажем, в средней полосе РФ). Перед посадкой саженцев был произведён ряд работ:
а) в календарной середине лета использован соответствующий гербицид по зелёному листу сорняков, а также выкорчёвывание кустарника;
б) ранней осенью (в конце сентября) – глубокая вспашка посредством плуга с переворачиванием грунта (глубиной не менее 25 см) ;
в) кропотливая ручная чистка почвы от визуально сухих корневищ пырея.
Грунт на момент вспашки был, из-за особенностей местного климата, иссушенный, что осложняло последующее разбивание комков.
3. Последующая подготовка почвы для посадки саженцев заключалась в разметке участка согласно рекомендованной таблицы высадки и выкопке намеченных лунок(ям) под саженцы. Для справки: в Крыму саженцы плодовых деревьев сажают преимущественно глубокой осенью, в так называемый сезон дождей, а саженцы, высаженные весной, из-за резко начавшейся жары часто не успевают развить корневую систему и погибают. Разметка будущего сада, размеры ямок с процессом их выкапывания и подготовки – практически идентичны во всех садоводческих инструкциях (ищите в инете). Использовал схему посадки 4х3, где 4 метра расстояние между саженцами, а 3 метра – расстояние между рядами, порядок высадки шахматный. Для подготовки гумусного слоя добавлял в каждую яму почву+перегной в процентном соотношении 50/50. Не использовал при подготовке почвы мелкий щебень или гравий в рекомендованных пропорциях. Перегной желательно просеивать, чтобы не занести с перегноем медведку.
4. Саженцы – районированные, взяты на местности, ранее считавшейся государственным Нижнегорским плодопитомником. На данном этапе – это конгломерат частников, поставляющих с огородов саженцы в придорожные "садовые центры" по принципу кто во что горазд. А именно: заявленные сорта персика здесь не всегда соответствуют действительности. Начинающий садовод сравнивает и ужасается только через несколько лет. Отмечу сразу: различие в сортах принципиально важно, как имеющее разные сроки созревания, индивидуальные вкусовые и кулинарные особенности, а также различные условия хранения и транспортировки (тему раскрою отдельно).
5. В Крыму селекционеры прививают персик традиционно на горький миндаль. В процедуру высадки самого саженца углубляться не буду, отмечу только два момента:
а) Перед высадкой саженца необходимо основной мощный корень подвоя отстричь (как бы по-варварски такое не показалось садоводу с материка) примерно на толщину до двух сантиметров, тем самым формируется у подвоя более разветвлённая корневая система.
в) Корневую шейку желательно заглублять, так как процедура полива у моих деревьев специфическая, с предварительным созданием высокого вала в приствольном круге, с последующим выравниванием рыхлой почвы (вместо мульчирования для сохранения влаги). Рекомендованная агрономами высадка саженцев при вышеупомянутом поливе регулярно оголяет корневую шейку, что приводит к интенсивному росту корневой поросли подвоя, соответственно, задерживает общее развитие растения. Обязательно при высадке саженца необходимо задать ему направление прививкой на север относительно пятачка корневой шейки.
6. Итак, ориентировочно в середине ноября 2019-го, районированные помаркированные саженцы посажены в заранее подготовленную почву (избыточно насыщенную водой, гумусом и кислородом). Одновременно над корневой шейкой сформирован плотно утрамбованный холмик, убранный весной в начале вегетации. Зафиксировал происходящее на бумаге схематическим планом посадки саженцев с указанием заявленных продавцом сортов персика. Дальнейшее буду повествовать без ошибок, ранее допущенных как по незнанию, так из-за вынужденного длительного отсутствия в саду в вегетативный период.
7. Немного ликбеза: самый коварный месяц для садоводов северного Крыма – март. Возвратные заморозки во время первоцвета – абрикоса обычное явление. Старожилы сказывают, что хороший урожай абрикоса в этих краях бывает раз в пять лет. Персик зацветает следующим. Все сорта персика цветут двумя, совершенно разными по форме бутонами. Цветочные бутоны обозначим (весьма упрощённо) как большие и маленькие. Маленькие цветки практически одного оттенка, ближе красновато-розовому, так что принятый в обиходе цвет "персиковый" – относится как бы к мякоти спелого плода. Большие цветки с внушительными закруглёнными лепесткам скорее всего различаются по сортам индивидуальной гаммой оттенков от бледно-розового (почти белого) и до малинового. Проверить версию об определении конкретного сорта по его цветению пока не представляется возможным. Но смысл есть, так как заниматься выбраковкой приобретённых саженцев лучше на первом году высадки, чем после нескольких лет ожидания урожая, когда одни растения начнут затенять другие. Ибо персику нужно солнце. Много солнца.
8. Чтобы планировать ежегодный урожай персика в вышеупомянутых условиях, необходимо соблюсти ряд мер:
а) саженцы должны быть изначально районированные и произрастать подготовленной почве;
б) селекционировать сорта с поздним раскрытием бутона, выявляемые эмпирически (продавцы таких тонкостей не ведают);
в) и главное: научиться в своем саду искусственно замедлять начало цветения персика. Чем дольше задержка, тем выше шансы на хороший урожай. Периода жарких солнечных дней в Крыму с избытком хватает для полного созревания плодов позднеспелых сортов.
Известные мне способы задержки цветения (помимо химических) заключаются в осенне-весенней обрезке подавляющего большинства годовалых побегов у каждого персикового дерева, ибо такие масштабные повреждения действительно замедляют начало цветения. Такой способ, пожалуй, не пригоден для молодых деревьев.
Поэтому использую классику: 3%-ную бордосскую жидкость перед началом вегетации. И в этом случае процесс задержки цветения легко объясним – белёсые после такой обработки почки менее нагреваются обманчивым весенним солнцем. Только после достаточно позднего неравномерного цветения сада механически удаляю отсохшие/притеняющие/избыточные побеги. Приготовление бордоской жидкости, как и процесс её распыления, а также работу с ручным секатором по формированию кроны страждущие самостоятельно отыщут в сатанинском Ютюбе.
9. Гарантированно вырастить нужные саженцы возможно только при занятиях собственной селекцией. Возможно, когда-нибудь заполню и этот пункт.
10. Итак, представим, что в марте впервые посаженные вами осенью персиковые саженцы набухли почками, над раскрытыми бутонами благополучно потрудились шмели, пчёлы и неизвестные эндемики, не выели у цветков пестики с тычинками полчища жуков-олёнка (южнорусский кошмар цветущих садов при малоэффективных методах борьбы), а самоопыляемые плоды персика завязались и не отпали в возвратные заморозки.
Начинается очередная напасть – колонизация плодовых деревьев муравьями. Те, кто борется с муравьями только как с переносчиками тли – совершают огромную ошибку. Тля действительно быстро поражает растение. Поражённые листья характерно закручиваются, и если не использовать рекомендованный инсектицидный препарат, то даже взрослое растение может погибнуть, не успев нарастить лиственную крону в жаркий период.
И особенно важно: муравей питается соком только что раскрывшихся листочков персика на верхушках побегов. Эдакий гурман. Персиковое дерево попросту не растёт. Скелетные ветви если и формируются, то корявые. Муравей – страшный вредитель всех времён и народов. Травите муравьёв товарищи, несмотря на их благожелательный киношный образ! Я же делаю это следующим образом:
11. Из-за специфики полива саженца в приствольном кругу не успевают вырасти сорняки, чего не скажешь о междурядье. Триммер вам в руки до голой земли. И только убрав всё покошенное – можно выявить все норки и пути следования муравьёв. Обрабатываю всю площадь участка (только по земле) проверенным препаратом "Энлиль" (в честь шумерского злокозненного божества), при разведении водой чуть увеличиваю рекомендованную концентрацию препарата, использую ранцевый аккумуляторный опрыскиватель на 15 литров. Желающие получить в Крыму не только случайный урожай, но и просто здоровый развивающий сад – обязаны ежегодно осуществлять подобные процедуры превентивно до 6-8 раз за период вегетации. Ежегодно, Карл.
12. В первый год высадки саженца не стоит от последнего ждать чуда даже в виде одинокого плода. Следует холить и лелеять саженец до начала устойчивого роста. Примерно в середине лета – обрезать ствол саженца для последующего формирования скелетных ветвей в форме чаши. Такими роликами кишит интернет. Но советую пока не усердствовать с мастер-классной стрижкой. Рекомендую пока нечастый обильный полив до глубокой осени с последующим мульчированием перегноя. На первый год всё. Нюансы ниже:
13. В мае и июне в степном Крыму часты залповые ливни. Проходят полосой. Буквально в паре километров в поле – сушь и благодать, а рядом у незадачливого персиковода – светопредставление с одномоментной месячной нормой осадков в виде града. Поэтому стоит оставлять на ветках персика избыточное количество завязи/зачаточного плода (а не сразу после цветения прореживать завязь, согласно общепринятых рекомендаций), чтобы нивелировать взрывной процесс роста плодов из-за переизбытка влаги в почве. В результате такого переувлажнения именно зачаточные плоды буквально через день-два лопаются до косточки и загнивают изнутри. Чем больше плодов на дереве в этот период времени – тем больше шансов на урожай. Разгрузить ветки успеете всегда, оставив поспевать только самые безупречные плоды. Плоды, достигшие примерно < 3 см в диаметре, менее чувствительны к переизбытку влаги (исключение – инжирный персик) и несмотря на последующие ливни – вызревают уже без изъянов.
14. Частые ливни в первую треть вегетативного периода приводят к новой беде: у персика на листьях появляется курчавость. Все активно растущие листья крутит в пузырчатый поросячий хвост. Такая болезнь в конечном итоге приводит к полному осыпанию рясной завязи. К потери урожая. Спасение только в ежедневном ручном удалении листьев, повреждённых заболеванием. А препарат типа "Скор" от курчавости листьев, лишь временно успокаивает психику садовода. И как только начинаются жаркие солнечные деньки с теплыми ночами, болезнь исчезает, как по мановению волшебной палочки. Кстати о жаре:
15. Персик, по моим наблюдениям, единственная культура, любящая жару. Когда +40°С в тени и остальные плодовые, вроде акклиматизированные культуры, безвольно поникли листочками – персик прёт как на дрожжах. Интенсивно пускает побеги, а плоды наливаются буквально на глазах. А сами плоды ароматные и сладкие до одури. Именно поэтому в Турфанской впадине китайцы и расположили для вина марки "Грейт Уолл" персиковые плантации из-за характерного климата.
16. Вернемся к лихим садовым временам: примерно во второй половине календарного лета в умеренную жару объявляются очередные садовые вредители: капустницы, хрущи, долгоносики и прочие насекомые. Имя им – легион. Необходимо в архикороткие сроки определить такого паразита и назначить ему соответствующее инсектицидное наказание. Дезинтегрировать таких насекомых приходится по листу всей древесной кроны. Отмечу отдельно богомола: это существо мигрирует на персик из близлежащих сорных кустарников, вольготно отъедается до неимоверных размеров и вкупе с зелеными сотоварищами способен полностью подавить рост новых побегов у взрослого дерева. Таких вредителей просто бессовестно уничтожают, не давая им шансов на ответное кон-фу.
16. Все плодовые, лиственные и стволовые инфекции растений дилетанту вроде меня и не перечесть (моя альма-матер хоть аграрного направления, но специальность прожжёного технаря). Камедетечение персика в сырую погоду – обычное явление. Как и многочисленные пятнистости и гнили. Именно поэтому у больших водоемов с характерным микроклиматом (в первую очередь туманы) все персиковые деревца загибаются рано или поздно.
17. Резюмирую: только при систематическом обходе и наблюдении за состоянием персикового сада при оперативном вмешательстве – возможен наметившийся было урожай в степном Крыму в товарном качестве и количестве. Терпеливо дочитавший, полагаю, теперь поверит на слово, что далеко не все аборигены, при прочих равных возможностях, лакомятся персиком на частном подворье...
Если понравилось, читайте следующее