В Корее торты уменьшаются до размеров на один укус.
Наберите в одной известной соцсети «торт на один укус» по-корейски, и вы найдете более 22 000 постов, посвященных этим изящным десертам, также известным как «микроторты» или «суперминиторты».
Смотрите также: Приправа, не получившая признания в Корее, но ставшая кулинарным хитом в Японии, обрела статус «национального ингредиента»
В отличие от капкейков, эти крошечные лакомства тщательно оформляются, чтобы они стали похожи на полноразмерные торты, и часто украшаются уникальными рисунками.
Насколько они малы? Размером примерно с грецкий орех.
Этот феномен даже вызвал вирусный челлендж One Bite Challenge, в котором любители десертов пытаются съесть целый мини-торт за один раз.
Люди правда их покупают? Почему?
Да, и причины этого столь же разнообразны, как и сами торты.
Например, Чхве Джу Хён, мать двухлетнего ребенка, заказала мини-торты для празднования дня рождения своей дочери и других малышей, родившихся в октябре.
«Это было здорово, потому что каждый ребенок мог получить свой собственный маленький торт, тем более что моя дочь любит задувать свечи, — сказала она. — Кроме того, я считаю, что торты традиционного размера предназначены для семей из четырех человек или для больших компаний. В последнее время у меня редко бывают случаи, когда нужен большой торт».
Для 20-летней Ли Е На знакомство с этим трендом произошло благодаря торту размером с ладонь от Nudake, бренда, который недавно получил известность благодаря дизайну, вдохновленному К-поп-звездой Дженни.
«Честно говоря, сначала я подумала: «Кому это вообще может подойти?». Но оказалось, что это идеальная порция, которой можно поделиться с друзьями», — сказала она, добавив, что разделила торт с четырьмя людьми.
Она также упомянула, что не обошла вниманием вирусное пирожное Micro Burger Cake от Nudake.
«Я бы купила такое пирожное для друга, особенно для того, кто живет один. Так как они такие маленькие, от них ничего не остается. Многие мои друзья не решаются брать пирожные, потому что не хотят возиться с остатками».
Для 30-летней Ли Ын Гым белый торт размером с рулет для ужина, украшенный черными лентами, по цене 7 000 вон, оказался как раз подходящим вариантом.
«Я узнала о крошечных тортах в соцсети некоторое время назад, — поделилась она. — Я купила один на день рождения мужа. Мы оба не любим есть торты, поэтому такой размер идеально подошел для того, чтобы просто попробовать». Она добавила, что торт создал нужную атмосферу праздника и что она с радостью купила бы его снова.
Ким Джу Ён, которая недавно опубликовала фотографию, на которой она задувает свечу на торте размером с яблоко в честь своего 29-летия, поддержала ее слова.
«Торт стоил около 12 000 вон. Он был красивым и создавал отличную атмосферу на дне рождения, — сказала она. — Вкус был не очень, но раз он был таким маленьким, это не так уж важно».
Для 32-летней Ким Ю Джин привлекательность этих маленьких десертов заключается в сочетании практичности и эстетики.
«Их можно выкладывать в соцсетях, и они выглядят мило на фотографиях, несмотря на свой размер, — говорит она. — А еще есть финансовый аспект. В наши дни торты стали очень дорогими. Кроме того, люди стали больше заботиться о здоровье и хотят сократить количество сахара».
Компания Shinsegae Food также заметила тренд на миниатюрные торты и недавно выпустила Maltese Strawberry Roll Cake, миниатюрный торт по мотивам популярных персонажей Moonlab Studio Мальтезе и Ретривера, который продается за 9 980 вон в местной сети Emart.
«Мы обратили внимание на моду на маленькие торты, — сказал Вон Чон Гук, сотрудник Emart, который принимал участие в подготовке к запуску нового мини-торта. — Я думаю, что в последнее время тренды на торты стали полярными: популярны как дорогие торты из отелей стоимостью более 100 000 вон, так и дешевые торты. Кроме того, с ростом популярности вечеринок в конце года, мы считаем, что у клиентов будет явная потребность в недорогих тортах».
С 30 ноября по 25 декабря совокупные продажи этого торта составили 30 000 единиц, включая предварительные заказы, что на 30 процентов больше, чем у несколько более дешевых тортов, проданных за тот же период годом ранее.
Не слишком ли дорого?
Как и в случае с любым растущим трендом, не все охотно принимают торты на один укус.
«Для торта на один укус это слишком дорого. Я лучше куплю настоящий кусок торта», — говорит 28-летний Пак Джун Хён.
Эта тенденция даже вызвала резонанс на телевидении. В одной из недавних передач участники дискуссии обсуждали этот тренд после просмотра ролика, в котором 21-летняя танцовщица Хариму устроила праздник с мини-пирожными размером с бейсбольный мяч по цене 16 000 вон за штуку.
«За такую цену можно купить целый торт в Paris Baguette, — сказал актер Хо Хён Гю на шоу. — И вы бы съели его буквально за две ложки».
Один из пекарей также признает высокую цену.
«Это правда, что приготовление маленького торта может потребовать большего мастерства и усилий, чем приготовление торта обычного размера, — говорит Ким, владелец местной пекарни в провинции Кёнги. — Но, честно говоря, некоторые из этих тортов стоят слишком дорого, особенно если учесть стоимость ингредиентов».
fengshan © YesAsia.ru