Один из частых вопросов, который задают пассажиры при входе в самолет: «А кормить будут?»
Когда вы садитесь в самолет, вряд ли задумываетесь о том, как еда оказалась на вашем столике.
Но знаете ли вы, что каждый поднос с бортовым питанием — это настоящая история, полная заботы, технологий и даже немного магии?
Сегодня я расскажу вам, как готовят еду для пассажиров самолетов, и вы точно взглянете на свой обед в небе по-новому!
Разбираемся!
Подготовка к рейсу: кулинарный план полета
Все начинается задолго до вашего полета. Представьте: команда шеф-поваров, диетологов и технологов разрабатывает меню, учитывая множество факторов.
Длительность рейса, категория пассажиров (эконом, бизнес, первый класс) — все это влияет на то, что окажется на вашем столике.
Но это еще не все! Меню меняется каждые 3-5 недель, чтобы часто летающие пассажиры не успели заскучать. Ведь однообразие — враг вкуса, особенно на высоте 10 тысяч метров!
Качество и безопасность еды контролируются строже, чем в лучших ресторанах.
Каждый продукт проходит проверку, а блюда готовятся в специальных цехах, которые соответствуют самым высоким стандартам.
Иногда для работников авиации даже организуют экскурсии в такие цеха, чтобы они могли своими глазами увидеть, как создается кулинарное чудо для пассажиров.
Процесс приготовления: кухня, где рождается вкус
Еду для самолетов, конечно, не готовят на борту. Этим занимаются в огромных предприятиях, где работают профессиональные повара.
И знаете, что самое интересное?
На высоте наши вкусовые рецепторы работают иначе, поэтому блюда делают более насыщенными по вкусу, добавляя различные специи.
После приготовления еда быстро охлаждается и упаковывается. Это помогает сохранить свежесть до момента подачи на борту.
Кстати, каждая упаковка маркируется стикерами с указанием срока годности. Если срок истек — пассажирам такое блюдо точно не предложат.
Даже при длительных задержках вылета старший бортпроводник заказывает свежее питание, чтобы вы получили только лучшее.
А как еда хранится борту, можно прочитать в моей статье:
На борту: магия разогрева и улыбки бортпроводников
Когда самолет взлетает, начинается самое интересное. Бортпроводники приступают к разогреву еды в специальных печах, которые они называют ШЭДами (шкафы электродуховые).
Правильное размещение касалеток (это те самые алюминиевые тарелочки с горячим блюдом) — целое искусство.
Важно погреть все сразу, чтобы не отвлекаться от обслуживания, но и позаботиться, чтобы блюдо было нужной температуры.
Опытные бортпроводники знают, как избежать ситуаций, когда еда по краям горячая, а внутри ледяная. Но если такое случается, улыбки, извинения и повторный разогрев быстро сглаживают неловкость.
А о том, как сервируется еда в салоне бизнес-класса, я расскажу в отдельной статье.
Бортовое питание — это не просто еда, это часть вашего путешествия.
Многие пассажиры отмечают, что обед на высоте помогает скрасить долгий перелет или даже немного успокоить страх перед полетом.
А если вы хотите сделать свой полет еще приятнее, не стесняйтесь заказывать специальное питание заранее. На сайте авиакомпании для некоторых рейсов доступен выбор блюд, которые точно порадуют ваш вкус!
Так что в следующий раз, когда вы увидите поднос с едой на своем столике, вспомните: за этим стоит огромная работа, забота и желание сделать ваш полет незабываемым.
А о том, какую еду предлагают в самолёте, можно узнать здесь:
Приятного аппетита и счастливого полета!
А какое самое запоминающееся блюдо вам довелось попробовать в полете?
Делитесь в комментариях!