Рецепта проще в природе пока не выявлено. Это я вам как профессиальный лентяй говорю. Я, хоть на лавры Дарьи Аркадьевны не претендую, но название «Кулинарная книга лентяйки» вот просто в душу запало. Ну, и ко всем единомышленникам обращение: ловите самый простой на свете рецепт, который можно использовать, во-первых, для поднятия самооценки, потому, что его еще постараться надо испортить, а во-вторых, как способ избавиться от накопившегося варенья. Вот у меня, например, редко кто дома варенье ест.
А теперь - ближе к теме.
Просто перемешиваете в емкости 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 стакан любого варенья, 1 чайную ложку соды (можно погасить лимонной кислотой или вином, но, если варенье кисленькое, оно само справиться) и половинку чайной ложки соли. Взбивать не надо, просто перемешать и всыпать постепенно примерно 2,5 стакана муки.
С мукой, сами понимаете, надо договариваться. Иногда ее надо чуть больше, иногда - чуть меньше. Тесто должно быть немного погуще, чем на обычные оладушки.
Выглядеть оно может очень весело, например, напоминать цементный раствор, если у вас варенье из смородины. У меня в этот раз была голубика, поэтому выглядело не так критично.
Если хотите, чтобы тесто вам нравилось уже на этом этапе, берите светлое варенье, из яблок или абрикосов)))
Я выпекаю при 180 градусах в форме для кекса. Готовность проверяю деревянной палочкой, чтобы сухая была.
И, несмотря на все, чем я вас успела напугать, пирог получается весьма аппетитным.
А для тех, кто со мной давно знаком и в курсе, что канал этот - про большую семью, в которой целых четыре поколения людей и куча мала Хвостов и Хвостиков, поясняю, с чего бы это я в кулинарию ударилась.
Да все то же. Пока нет возможности ездить в деревню (с 6 августа, как вы помните), надо чем-то занять руки, а главное - мозги.
Деревня всё-таки лучше. Хотя бы потому, что у меня без нее размер джинсов с 27 до 30 увеличился. Эдак к весне придется весь гардероб менять, а средства где взять?
Срочно надо что-то менять к лучшему. Самим. Потому, что больше, получается, некому…