5 простых и вкусных рецептов с тыквой

Тыква - это вкусно и полезно! Этот универсальный овощ можно превратить в изысканный крем-суп, нежную запеканку, пышные оладьи и даже сладкий пирог. Делюсь рецептами простых и вкусных блюд с тыквой.

Рецепт тыквенного суп-пюре

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• 500 мл куриного или овощного бульона
• 200 мл сливок (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Немного оливкового масла для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву, картофель, морковь и лук на крупные куски.
2. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и готовьте 2–3 минуты.
3. Положите тыкву и картофель, залейте бульоном, доведите до кипения и варите 20–25 минут.
4. Измельчите все блендером до однородной массы, добавьте сливки, соль и перец.
5. Прогрейте еще пару минут, подавайте с сухариками или зеленью.

Рецепт тыквенных оладьев

Ингредиенты:

• 500 г тертой тыквы
• 1 яйцо
• 100 г муки
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Смешайте тыкву, яйцо, муку, сахар и соль.
2. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Нагрейте масло на сковороде и выкладывайте ложкой оладьи, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
4. Подавайте со сметаной или медом.

Запеченная тыква с медом и орехами - рецепт

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 ст. л. меда
• Щепотка корицы
• Горсть грецких орехов

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву на кусочки.
2. Выложите на противень, сбрызните медом и посыпьте корицей.
3. Запекайте при 180°C около 25 минут.
4. Посыпьте орехами перед подачей.

Рецепт тыквенного кекса

Ингредиенты:

• 500 г тертой тыквы
• 2 яйца
• 150 г сахара
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте тыкву, муку, разрыхлитель и корицу, перемешайте.
3. Переложите тесто в форму для выпекания.
4. Выпекайте при 180°C около 40–50 минут.

Ризотто из тыквы - рецепт

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 200 г риса для ризотто
• 1 луковица
• 500 мл бульона
• 50 г сыра пармезан
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву кубиками, обжарьте на масле до мягкости и отложите.
2. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук.
3. Добавьте рис, перемешайте и залейте половником бульона, помешивая, до впитывания жидкости. Повторите, пока рис не станет мягким.
4. Добавьте тыкву и натертый пармезан, посолите и поперчите.

Приятного аппетита!