Терапевт и диетолог Регина Ахуньянова развеяла мифы о вреде пшеничной муки. Специалист объяснила, что полностью убирать ее из меню без медицинских причин не стоит. Пшеничная мука остается ценным источником питательных веществ и энергии для организма.
По словам эксперта, отказ от этого продукта оправдан лишь при отдельных состояниях: целиакии, подтвержденной чувствительности к глютену или нарушениях углеводного обмена. В таких случаях контроль за потреблением быстрых углеводов действительно важен, особенно при инсулинорезистентности и диабете.
Ахуньянова акцентировала внимание, что для большинства людей исключение глютена не приносит пользы. Напротив, пшеничная мука не вредит здоровью, а ее замена на альтернативные варианты может быть менее выгодной. Например, рисовая мука обладает повышенным гликемическим индексом, а миндальная и кокосовая содержат значительно больше жиров.
«Если врач не диагностировал у вас специфических состояний — наслаждайтесь любимыми блюдами из пшеничной муки без тревог!» — рекомендует диетолог.
Ранее специалист отметила важность полноценного завтрака для поддержания здоровья. Регулярный утренний прием пищи помогает предотвратить застойные процессы в желчном пузыре, что подтверждается ультразвуковыми исследованиями.
Источник: lenta.ru