Дети с аллергией на арахис показали невероятные улучшения после прохождения программы с использованием покупного арахисового масла. Речь идёт о детях с высокопороговой аллергией, которые не так остро реагируют на бобовые и их следы, хотя у них тоже возникает реакция. Однако именно эта мизерная устойчивость позволила исследователям из Медицинской школы на горе Синай разработать особую методику.
Этот метод называется десенсибилизацией: учёные посчитали, что если половина людей с аллергией на арахис способна переносить какое-то количество этого продукта, то эти пациенты могут быть вылечены. Методика заключается в том, что добровольцам дают есть определённое количество арахисового масла, тем самым стимулируя иммунитет привыкать к этому типу пищи.
В ходе исследования команда набрала 73 ребёнка в возрасте от 4 до 14 лет с высокопороговой аллергией на арахис. Затем детей разделили на тестовую и контрольную группу, где контрольная группа избегала арахиса в течение 18-месячной программы. Однако дети в тестовой группе начали с одной восьмой чайной ложки арахисового масла в день, а затем каждые восемь недель дозу немного увеличивали, пока она не достигла полной столовой ложки.
После завершения 18-месячной программы дети прошли тест под наблюдением врача. В итоге все 32 ребёнка в тестовой группе смогли съесть девять граммов — примерно три столовые ложки — купленного в магазине арахисового масла без реакции. А это означает, что потенциально большинство детей можно вылечить от пищевой аллергии, если делать это постепенно. Однако важно отметить, что привыкание к арахису проходило под контролем врача, поэтому исследователи не советуют проводить такие тесты дома.