Шпинат — это листовой овощ, который часто встречается в Китае, а также популярен в Северной Америке и Европе. У нас он пока не так популярен, но это зря, потому что шпинат очень полезен для здоровья.
Шпинат — это растение с гладкими зелёными листьями. Его родина — Азия и арабские страны. Выращивать шпинат начали в Древней Персии много веков назад, а потом он попал в Китай, Европу и распространился по всему миру.
Шпинат используют не только как закуску или украшение блюд. Он необходим для здорового питания, потому что в нём много полезных веществ. Шпинат — рекордсмен среди овощей по содержанию витаминов и микроэлементов. Особенно он полезен для пищеварительной системы. Шпинат помогает нормализовать артериальное давление и очищает сосуды. Его даже используют в косметологии.Врачи говорят, что шпинат — ценный источник витаминов и минералов, таких как витамин K, витамин A, железо и магний. Регулярное употребление шпината может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепить кости и поддерживать нормальный уровень гемоглобина.
Но есть и противопоказания. Высокое содержание оксалатов может привести к образованию камней в почках у некоторых людей. Кроме того, шпинат может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, снижая их эффективность. Поэтому врачи рекомендуют есть шпинат умеренно и проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.
Шпинат богат клетчаткой, которая помогает пищеварению и выводит токсины из кишечника. Он может помочь при запоре, пищевом отравлении, вздутии живота и метеоризме.
Благодаря высокому содержанию витамина A шпинат улучшает зрение и помогает предотвратить глазные болезни. Он ускоряет обмен веществ и помогает избавиться от лишних килограммов.
В шпинате есть антиоксиданты, которые очищают кровь и сосуды, снижают риск онкологических заболеваний и болезней сердечно-сосудистой системы.
Шпинат полезен и для мужского здоровья. А для женщин он полезен тем, что улучшает состояние кожи и волос.
Шпинат успокаивает нервную систему, помогает бороться со стрессом, тревогой и бессонницей.
Кальций, калий, витамин K в составе шпината укрепляют кости и зубную эмаль.
Шпинат можно давать детям, потому что он помогает росту костей и тканей, предотвращает рахит и авитаминоз.
Высокое содержание витамина C укрепляет иммунитет и помогает бороться с заболеваниями.
Сок из листьев шпината помогает при простуде, бронхите и астме.
Шпинат полезен для репродуктивной системы.
Он также помогает при заболеваниях щитовидной железы.
Шпинат очищает пищеварительную систему и придаёт бодрость.
Листья шпината можно использовать в косметологии. Маски из зелени омолаживают и питают кожу, очищают её и снижают риск появления морщин и воспалений.
Шпинат можно есть в сыром виде или добавлять в салаты, супы и гарниры.
При выборе шпината обращайте внимание на листья: они должны быть ярко-зелёными и хрустящими.
Выращивание шпината в открытом грунте
- Посадка. Шпинат можно высевать в открытый грунт с конца апреля до середины августа. Оптимальная температура воздуха для его вегетации составляет от +15 до +20 °С.
- Подготовка семян. Чтобы ускорить получение весеннего урожая, перед посевом семена рекомендуется замочить на 2-3 дня в теплой воде (около +30 °С) или поместить их в увлажненные опилки.
- Выбор места и почвы. Для выращивания шпината лучше всего подходит солнечный участок с предварительно политой и разрыхленной почвой, богатой питательными веществами. Если грунт тяжелый, его можно удобрить речным песком или перепревшим компостом.
- Посев. Семена шпината следует заглублять на 2-3 см, располагая их в бороздках на расстоянии 2-3 см друг от друга с междурядьями 25 см или в ямочках по два семени с расстоянием 20 см.
Уход за шпинатом:
- Прореживание. После появления второго полноценного листа у розетки листьев каждого растения посадки необходимо проредить. В первый раз следует оставить кустики шпината на расстоянии 8-9 см друг от друга. Во второй раз эту процедуру повторяют, когда розетки листьев разрастаются настолько, что начинают смыкаться с соседними кустиками.
- Полив. Грядку со шпинатом следует поливать два раза в неделю, а в особо засушливые периоды частоту полива можно увеличить до трех раз. На каждый квадратный метр грядки рекомендуется выливать стандартное ведро воды.
- Мульчирование. Мульча помогает сохранить влагу в почве и служит профилактикой грибковых заболеваний.
Собирать шпинат следует до того, как листья станут грубыми, поскольку переросшая зелень теряет свой вкус и пользу.
Выращивание шпината на подоконнике:
Посадить шпинат на подоконнике — это же проще простого! Даже новичок справится.
Вот что нужно сделать, чтобы посадить шпинат:
- Берём горшок и насыпаем в него землю, оставив пару сантиметров до края.
- Поливаем землю тёплой водой.
- Раскладываем семена шпината на расстоянии двух сантиметров друг от друга.
- Присыпаем семена землёй на полсантиметра-сантиметр.
- Брызгаем землю из пульверизатора. Лейку не берём — смоешь семена.
- Накрываем горшок пакетом или стеклом, чтобы земля не пересохла.
Если в комнате тепло, +20 градусов, то через три-пять дней появятся ростки. Пакет постепенно снимаем, чтобы ростки не завяли.
Когда появятся настоящие листья, пересаживаем шпинат в отдельные стаканчики или просторные ящики. Между растениями оставляем 5–7 сантиметров. Так шпинат вырастет большим и зелёным. А если посадить густо, то листья будут мелкими и вытянутыми.
Спасибо за просмотре, если вам понравилась статья не забудьте подписаться и поставить👍.